无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前2200～2400年的埃及遗物中，即出现无花果的浮雕，至今已有近5千年的栽培历史。无花果，因外观只看到果实，看不到花朵，所以名为无花果，其实无花果是有花的，花在果实内部。
无花果原产于阿拉伯，后来传入叙利亚、土耳其，唐代传入中国，西藏是主产区。古老传说中无花果被称为“圣果”，是祭祀用的水果。在《圣经》中被称为“神圣之果”、“生命果”、“太阳果”，是可鲜食的水果，也是一种中药材，属于桑科榕属的植物。
无花果的6大营养成分
1. 含十八种氨基酸
无花果含有十八种氨基酸，其中有八种氨基酸是人体无法自行合成的，得靠从食物摄取，氨基酸是人体生命的基本物质，是最能够刺激和控制人体生长的重要营养素。无花果还含有水解酶、脂肪酶等，这些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
2. 含有苹果酸、柠檬酸
无花果含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，在电视上常看到猴子或猩猩，吃了很多树叶后，就找无花果来帮助消化。
3. 含有多种脂类
又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。许多人听到脂类就唯恐避之而不及。其实人体所需要的七大营养素中，脂类不是占最重要的位置，但是又不能没有它。
4. 含有抗癌成分
科学研究发现，未成熟果实的白色乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分；其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增强身体抗病的能力。无花果与苦杏仁干粉末都含有苯甲醛，可以预防多种癌症的发生和转移，并对正常细胞不会产生毒害，但苦杏仁食用量不可过多。
5. 含硒抗衰老
无花果中含硒丰富，硒是人体内有抗氧化抗衰老的作用，能保护细胞膜的结构和功能，提高人体免疫细胞的活性，防止胃黏膜细胞发生癌病变。
6. 含多种维他命
另外还含蛋白质，多种维他命A、B、C、D，铁、钙、锌、钾、磷等矿物质，是一种适合老年、儿童、孕妇和病 人的滋补良品。
文／李应达（台湾桃园慈航中医诊所医师)
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