不如父辈节约 德国年轻一代更爱丢弃食物

【大纪元2017年08月14日讯】德国的年轻一辈似乎不再像他们的父母辈那样节俭,德国经济研究院近日公布的一项调查显示,年轻一代德国人把食品扔进垃圾桶的频率更高。

据德新社报导,该研究院的调查结果显示,在21岁至51岁的受访者里,92%人会把食物扔掉,其中大约四成人甚至每周都会扔一次。与此相反,老一辈人更珍惜食品。在1945年(二战结束)以前出生的人中,三分之一的人表示从来没有丢弃食品。在战后直到1954年这段时期出生的受访者中,27%的人不会丢弃食物。

德国食品、农业和消费者保护部曾经公布的一项调查显示,61%的食物垃圾来自私人家庭,其次是食品工业、大型消费商家企业等。

三分之一食物被丢弃

据环保部统计,每年每个德国人平均扔掉的食品超过80公斤,大约相当于个人消耗食品量的五分之一。德国希望到2030年把人均食品垃圾量降低一半。据联合国粮农组织(FAO)公布的数据,在世界范围内,大约三分之一的食品没有出现在餐桌上,而是被当作垃圾丢弃。

在德国,很多组织或个人想出了很多办法减少食物浪费。比如超市或商家免费发放多余的食品。今年年初,科隆还有一家专门出售“残次品”食物的超市,顾客可以自己决定价格。

此外,德国还有不少共享食品网站,私人消费者之间可以互通信息、分享多余的食品,避免浪费。在一些城市还有类似“共享冰箱”项目,人们把吃不完的食物放在一处公共地点,然后有需要的人可以自取。

大纪元记者穆华德国报导

责任编辑:李天星

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