外卖食品越来越受欢迎，极大地增加了包装盒的消耗。为了保减少浪费、保护环境，德国北海海鲜快餐店（Nordsee）计划研制可以吃的快餐盒。
根据德国联邦环境局的资料，餐饮业包装盒的消费量在全国范围内大量增加，从2000年的110千吨增加到2015年的256千吨。连锁店Nordsee也看到了这一趋势。为了更好地保护环境，减少浪费，连锁餐厅Nordsee与研究人员打算开发藻类制成的快餐盒。
不莱梅港大学、阿尔弗雷德韦格纳研究所和鱼类快餐连锁店已经于3月14日签署了一份合同，共同研发该项目。研发时间为两年，由联邦基金资助。目标是制造可持续生产、可用于堆肥的快餐盒。此外，这种材料甚至可以食用。
新材料的快餐盒既不会品尝起来类似藻类，也不会掉色或者快速泡软，将完全由北海的海藻制成。不过首先必须培育出最适合用作快餐盒原料的海藻种类。
据报导，Nordsee旗下的约400家分店已经开始投入使用由甘蔗和回收材料制成的生物可降解纸箱。
可重复使用的容器更好？
不过，对于快餐盒的增加问题，环境协会BUND的专家有不同看法。该组织认为，可生物降解容器并不是解决包装泛滥的正确方法。
BUND海洋保护专家Nadja Ziebarth表示：“这会让消费者认为，如果他把盒子扔到灌木丛里，也没什么大不了。”她认为，只有使用可重复的容器才是可持续发展的。
【大纪元2018年03月15日记者李芝德国报导】
责任编辑：穆华