市场上琳琅满目的葡萄酒经常让消费者眼花缭乱。以前德国人通常喜欢选红葡萄酒，如今这种习惯正在悄悄地发生着变化。
德国葡萄酒协会（DWI）近日在杜塞尔多夫Pro Wein展会开幕式上表示，去年德国销售的葡萄酒中，有45％为白葡萄酒，比上一年增加了2%。而十年前，白葡萄酒销量仅占38％。红葡萄酒酒份额从53％下降到46％。玫瑰红葡萄酒保持9％不变。
DWI认为，造成这种变化的原因之一是消费者更注重健康饮食。专家表示，白葡萄酒往往比红葡萄酒度数低，也很适合烹饪低热量的饮食。白葡萄酒度数大致在9％到12.5％之间。红酒大致从12％到14％。DWI估计，2018年德国的白葡萄酒销量将超过红葡萄酒。
很长时间，德国人也很钟爱白葡萄酒。25年前，白葡萄酒销量占58％红葡萄酒占32％。然而在20世纪90年代，来自法国、意大利和西班牙的红葡萄酒风靡一时。但现在白葡萄酒再次受到青睐。
一年一度的Pro Wein是世界上最重要的葡萄酒交易会之一。竞争对手法国波尔多的Vinexpo两年举行一次。
【大纪元2018年03月19日记者李芝德国报导】
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