德国黑森林旅游 回到故事开始的地方 

乘车去黑森林小城Triberg,火车只有几节车厢,但竟然是上下层的,倒也有趣。一下车就能听到哗啦啦的流水声,这是现代都市人不熟悉的大自然的声音,令人着迷。这里有德国最高的瀑布,溪水像血液一样流过小城,滋养生息。Triberg人热情、勤劳、朴实,想起黑森林,就会从心底泛起一阵感动。

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(Triberg 提供)

黑森林心脏小城Triberg最著名的就是布谷钟和大瀑布。这里森林环绕,老天爷又赐给一个大瀑布,村民利用水力制造布谷钟,缔造了一段传奇。直到如今,村里人守护着祖传的产业,一代一代传下去,而且努力发扬光大,那份坚守和执著令人佩服。

德国黑森林特里堡 (iStock.com/Leonid Andropov)

水花飞溅 到瀑布公园放空自己

Triberg不大,住在市中心,坐一站就到大瀑布了,其实走路也没有几分钟。

在黑森林过夜,无论是民宿、还是酒店都能得到一张黑森林卡。凭着这张卡,无论是去瀑布公园,还是博物馆都免费,而且整个黑森林的火车都免费,市内公共汽车也免费。酒店老板娘说,有了这张卡冬天滑雪坐缆车也不用花钱。

德国黑森林特里堡瀑布 (iStock.com/Sergiy_Zinko)

到了Triberg,大瀑布是不能不去的。其实黑森林是德国著名的空气疗养地,有那么多森林过滤,可想而知,空气有多新鲜。而大瀑布又加上湿润的清新,那种远离尘嚣,被植物芬多精和新鲜氧气包裹,舒缓放松的感觉一定要亲自经历才知道。

因为中国雾霾严重,曾经有英国人用瓶子装空气拿到中国卖,德国人也有这样做的。我想,如果Triberg也出售空气,那这里的空气绝对是精品,新鲜、湿润、清香。

这里有着德国落差最大的瀑布,水流摔在山石上,溅起白花花的水注,空气中弥漫着水雾,找个地方坐下来,看着水流,闻着潮湿的清新,听着瀑布声,让自己完全放松,放空自己,什么也不想,这种感觉实在非常难得。据说森林浴不仅能纾解身心压力,还对人体免疫系统有益。总之到了Triberg,千万别错过大瀑布。

金碧辉煌 木雕大厅令人惊艳

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Triberg市政府的木雕厅。

Triberg虽然很小,但是很有个性。就拿结婚来说,德国最小的结婚登记处就在这里。在市中心有一家400多年的四星级酒店,在老餐厅的一角有一个迷你房间,总共只有3平米吧,这就是德国最小的民事处。里面只能容三个关键人物:新娘、新郎和主婚人,所有亲友、证婚人等都必须站在外面。

这间德国最小的结婚登记处对面就是市政厅。Triberg市政府的木雕厅也非常有特色,大部分人一进门就会啊地惊叹出声——这间大厅从地板到天花板都是木头,满墙都是雕刻。可能是木头本身释放出的生命,也可能是那些雕塑绽放的辉光,尽管房间里没有珠光宝气,但阳光一照,蓬荜生辉,用金碧辉煌来形容一点不为过。

仔细看,这些雕塑和浮雕表现的是Triberg的生活,伐木、打铁、种地……上面还有天使、十字架等等。不知怎么,这种看图说话的手法让我想起颐和园长廊上的图画,每幅画都有故事,如果知道背后的意义,那感觉更不一样。

这个长方形大厅是市政厅的一个办公室,中间是一张巨大的长桌,感觉能坐二、三十人的那种。市政府接待客人、开会都可能在这里举行,而且它对外开放,供游人参观。这里的人很有不一样,开会也不拒绝访客。所以你可能在这里看到这样的景象:他这边开会,你那边围着大厅转悠,赞叹、拍照、录像。当然,人家真有机密会议时也会挂上谢绝参观的牌子。

扯远了,这间大厅一进门的地方就是新人登记结婚的地方。与隔壁迷你民事处相比,这里绝对气派,地方足够大。这个角落虽然是大厅的一角,但看起来又非常独立。总之,这间大厅很巧妙地一分为二拥有至少两个功能:举行婚礼的时候,这边为主;平时开会的时候以另外一边为主。

布谷鸟钟(黑森林旅游局提供)

五代相传 山里人有长性

黑森林心脏Triberg最骄傲的特产当然要数布谷钟,那种“布-谷”的钟声多少带着山里的味道,给人空灵的感觉。

说起来这种整点就有布谷鸟出来打鸣的钟还有不少趣闻,有人不喜欢这种声音,觉得闹心,马克吐温就是一个代表。他觉得布谷布谷的声音不胜其烦,据说有一次到欧洲还恶作剧专门买了一个布谷钟,送给他不喜欢的朋友,要搅乱人家的清静。

我有一个朋友家里有布谷钟,有一次我们几个人搞一个项目通宵工作。凌晨时分,我们都在埋头敲电脑,屋里静悄悄的,忽然墙上的钟发出打鸣声,一下子把大家都吓了一跳,困劲也被赶走了。朋友说,这个布谷钟会“察颜观色”,如果房间里有声音,它打鸣声就很轻,不会呛声,否则它就会发出正常的打鸣声。当时我们太静了,所以被它吓着了。不过现在的布谷钟都可以自己预设,几点到几点不需要打鸣,这样既可以保证在合适的时间听到山谷鸟鸣,又能睡个好觉。

Triberg是布谷钟发源地之一,至今还有家庭作坊在手工打造布谷钟,而他们的工作室有的居然是几百年前老祖宗生活和工作的地方。我有一次参观了一个布谷钟世家,那叫一个感人。这家男主人是做表盘的,女主人画表盘。他们祖上开过小店铺,卖点面粉、糖果等日用杂货,所以还保留着当年的橱柜。如今这些木头做的橱柜还在用,只不过放的是布谷钟零件。而地板也是几百年前祖上留下来的,他们那叫名副其实地踩着先辈的脚印啊。

Triberg有一位著名的布谷钟商人,名叫托马斯魏瑟尔(Thomas Weisser),他是卖布谷钟的,他的店叫“千钟屋”,是同行中规模最大的。他和前面提到的布谷钟世家一样,都是世代从事布谷钟生意的,到他们这一辈已经是第五代了。

灌注生命 每件作品都是孤品

地处黑森林腹地,Triberg三面环山,海拔700米左右,这里冬季漫长,过去一年中有半年大雪封山。当地人一年做两份工,平时当农民,到了冬天就变成了手艺人。就是到今天,很多人还是过着双重生活,也许经营个牧场,或在公司上班,同时又在家里的布谷钟作坊帮忙。

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(Triberg 提供)

Triberg人利用当地特产,用木头做成钟表,由背表人背到山外去卖。就是到了今天,布谷钟依然坚持手工打造。传统的布谷钟造型多半和山里的生活息息相关:尖顶森林小屋外,爸爸劈柴,妈妈做家务,小孩荡秋千,羊儿吃草,松鼠屋外吃核桃……这种场景是布谷钟常见的主题。

制作表盘时,有一部分工作可以有一个大致的模子,比如表盘大小有一定的尺寸,依照模子,把一摞木板剪裁成表盘大小。接下来雕刻,却要一刀一刀地雕、刻、凿。掌握雕刻技术需要学徒三年时间。布谷钟的木材其实是从外地运来的,因为黑森林多数是松树类,这种木料不适合做表盘。真正的表盘需要木质软硬适中,最好连年轮都看不出来,这才好雕刻。

这也就是为什么,虽然布谷钟有一定的模式,但每件作品却又都是独一无二的孤品,里面灌注了工匠的心血和汗水。

一个布谷钟从几十欧元到几百欧元不等,而现在网上有很多仿造的便宜货。说起这些,魏瑟尔轻松一笑:“我根本不担心,因为真正的布谷钟是有生命的,从木头到制作,它都有生命在里面,冒牌货完全不能相提并论。”

回到原点 把布谷钟旅游推向世界

Triberg人自嘲是不休不眠的一根筋,一件事做了300多年了,还满怀热情地做,甚至还打算代代流传下去。生在Triberg的人,尤其是那些布谷钟世家的后代都非常勤奋也很坚韧,要把祖宗留下的手艺和产业继承下去,再难也不轻言放弃。

那位千钟屋老板魏瑟尔就说:“我是有使命的。一要对得起祖宗,把这份家业传下去;二要对得起员工,毕竟他们的生活要靠这个生意。”当然这并不是说经营布谷钟只有苦和无奈,最主要的是有热情和乐趣,自己喜欢才会根本不觉得苦,“做自己喜欢的事,就会获得快乐和满足,就会有成就感”。

回想起魏瑟尔一家的家史,魏瑟尔总结说,“几乎每十年就会经历一次危机,有时生意完全被摧毁,什么都没有了,坚持下去并不简单。”“尤其两次世界大战,损失惨重,房子都烧光了,真是白手起家,再从零开始。”

也许正是这些历史让他明白了金钱的作用,他常常说,“你可以拥有100万,可说不定明天就什么都没有了。金钱不是一切,人不能做金钱的奴隶,要做金钱的主人。”所以他更看重金钱以外的东西,他帮助难中需要帮助的人,资助孤儿院,他说:“帮助别人,得到对方一个发自内心的微笑,这就是最好的回报,比什么都强。”

同时生意要做,还要做好。魏瑟尔是一个有理想的人,他想要把黑森林推向世界。因此他四处参加活动,甚至去中国参加旅游展,希望人们认识黑森林的布谷钟文化。

他甚至把祖辈经营布谷钟的老房子以及对面的山林买了下来,打算搞一个大项目。这块地距离他现在的大本营——千钟屋开车十分钟左右,魏瑟尔计划,在这里建一个布谷钟主题公园,回到故事开始的地方,谱写新篇章。

作者:唐思懿

责任编辑:王亦笑

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