萝卜、白菜、豆腐是老百姓家中最常见的蔬菜。萝卜是葯食兼用的蔬菜之一，特别适宜于气管炎、多痰等。而白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。至于豆腐，有句老话〝鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。〞
进入春季，感冒咳嗽的人增多，不妨多吃些萝卜、白菜、豆腐这类蔬菜，即预防感冒咳嗽，还可以暖身。今天推荐一道由塞北主妇的BLOG的博客介绍的萝卜白菜豆腐汤。
食材（博客截图）
原料：
青萝卜一小块、豆腐半块、白菜3片
高汤250克、盐一茶匙、香油少许、黑胡椒粉少许
做法：
食材（博客截图）
1、青萝卜去皮洗净，白菜洗净。萝卜切成片、豆腐切成5mm后的片，白菜切菱形片。
食材（博客截图）
食材（博客截图）
2、把豆腐、青萝卜都用热水焯一下，袪豆腥味和萝卜味，捞出。
萝卜白菜豆腐汤（博客截图）
3、把焯好的萝卜、豆腐，还有白菜码入砂锅里，加入高汤，大火烧开，撇去浮沫。加入盐，小火煮5分钟，调入香油、黑胡椒粉，关火即可。
小贴士：
1、白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
2、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为〝第七营养素〞，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
食物相克：
1、萝卜不宜与人蔘、西洋参同食。
来源：新唐人
