1、黄瓜和花生搭配，容易引起腹泻
经常可以看到这样的凉菜，将黄瓜切小丁和煮花生米一起调拌。有时，还有人喜欢将这道菜作为下酒菜。但是，这样搭配并不是很好。因为这两种食物的搭配非常可能引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏
在黄瓜中有一种维生素C分解酶，因为日常生活中黄瓜生吃的比较多，这个时候黄瓜所含的维生素C分解酶都会保持活性。如果将黄瓜与富含维生素C的食物，如辣椒等一同食用，黄瓜中的维生素C分解酶就会对其他食物的维生素C起到破坏作用。虽然对人体没有特别危害，但是会降低人体对维生素C的充分吸收。
来源：新唐人
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