当成都市民屡屡买到针眼蟹后，成都的专家出来辟谣：螃蟹注水后无法存活。然而真相仍这两天被吃海蟹的网友传出，之后通过各种社交媒体广泛传播：垄断螃蟹行业的大型批发商，使用针筒从螃蟹的肚脐处、蟹腿等处注射入海水和化学药水的混合物。一来螃蟹身体不抵触海水，二来药物中大量的兴奋剂，可以提高螃蟹的活动能力。
这种被摊贩说成是螃蟹互相打架制造的小孔，实际是针孔。（网络图片）
尽管再有北京的专家否认这种说法，而且表示螃蟹壳很软，螃蟹互相打架就会造成蟹壳出现小孔。但全国各地的市民花大价钱买的螃蟹，的确频频出现拿回家后，一挤针眼部位，螃蟹身体就往外出水，且出来的水是淡黄色的，疑似蟹膏被药水融化混入药水中。
对于专家的否定，再有网友爆料，商场摊贩卖螃蟹的时候，不断给螃蟹淋水，这些水不是普通水，而是药水！
终于有业内人士耐不住良心说出：针眼蟹其实不是今年才有，只是今年在全国广泛出现，而且不容易找到非针眼蟹。他透露，针眼蟹被注射药水后，体重增加，活跃度 提升，可以出售更高的单价，总价更是高很多。不过这种螃蟹通常2到3个小时后就会死去，所以为了维持这些螃蟹的生命，摊贩不得不断加药，直到被最后的消费 者买回家。
至于是否能避开针眼蟹，这位业内人士很难为，因为这实在是不容易，不过还是给出了5个建议：
一看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。螯足上绒毛丛生，都螯足老健；螯足无绒毛的，则蟹体多松软。
四看活力。将螃蟹翻转身，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。不能翻回的，活力差，存放时间不能长。
五看针眼。仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎的痕迹，可能是注水螃蟹。
看似活跃的肥大螃蟹，很可能是注水蟹。（网络图片）
来源：新唐人
