厨师Derek Bothwell告诉《赫芬顿邮报》说，他在温哥华市中心东端生活和工作，每天都可以接触到的贫困，让他非常想深入了解究竟贫困生活是什么样的。
Bothwell是Guilt & Co. 和Chill Winston的主厨，他为全球参与这项体验贫困活动的大约12亿人，设计3个菜谱，每个成本不到60分。
主办方在卑诗省招募了4名厨师，负责制定健康并实惠的菜谱。已经做厨师近20年的Bothwell说，预算紧张真的很考验他的厨技。“仅仅是早餐中的鸡蛋就已经用掉35分，超过了一半的成本，我希望挑战自己一下，看看要怎样做。”
全球贫困计划的Live Below The Line活动自2012年创办以来，筹集了超过25万元，为11个加拿大团体的营养、教育、饮水、健康和卫生项目提供资金。 ◇
大纪元记者欧阳温哥华编译报导
责任编辑：何坚
