【厨艺麻雀变凤凰】防老抗衰 蜜酿黑豆

唐代陈藏器的《本草拾遗》记载，黑豆能“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。”明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的记载。此外，《本草纲目》，也记载了许多服食黑豆养生长寿的例子：服食黑豆令人长肌肤益颜色、填筋骨加气力，补虚能食…神秘验方也。

黑豆的蛋白质含量高达36%至40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆的18种氨基酸含量丰富。

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蜂蜜黑豆

材料：黑豆，蜂蜜。

做法：

黑豆用水浸泡一晚。泡好的黑豆放入电锅蒸，蒸好后再加适量蜂蜜。将黑豆用保鲜盒装好放冰箱冷藏，随时即可食用。

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责任编辑：李霖