黄豆芽
性味:甘、凉,入脾、大肠经。
功效:1.润泽皮肤。2.能去面痣。3.清热利湿,对于脾胃湿的人,易生皮肤疹,或白带问题,黄豆芽有助消除这类症状。
挑选好豆芽菜
坊间有些菜农为了加快豆芽生长,在成长期间,加入化肥催生或生长激素。此外,也有一些不肖业者在产品贩售过程中,加入二氧化硫、漂白水浸泡,让豆芽更白、更保鲜,好提高卖相,但是吃入这些化学添加物除了容易引发过敏外,长期下来恐会影响肝肾功能,造成肝硬化、慢性肾脏疾病’等。因此,消费者买豆芽菜需谨慎挑选,并掌握以下三大原则:
1、以嗅觉辨别:有漂白水味或有药水味的不要买。
2、以颜色辨别:新鲜豆芽菜根部略带褐色,如果颜色过白,茎过度肥大的不要买。
3、选择有合格的安全蔬果标章,或清楚标示生产履历的芽菜。
文章来源:看中国