德国联邦最高财政法庭判决，雇主可以把给雇员的餐饮折扣券或者午餐券（Essens- oder Restaurant-Gutschein）当作实物支付（Sachbezug）申报减税，申报上限为每个雇员每个月44欧元。
比如说，在一家中餐馆附近有一个15个人的公司，公司老板和餐馆老板说好，一份工作午餐为4欧元，公司每个月发给职员11张面值为4欧元的餐券（每人每月总值44欧元），职员凭餐券到餐馆用午餐。那么每个月公司付给餐馆44欧元X15人=660欧元。公司老板从中得到的好处是，这660欧元可以申请免税，因为这是公司的“实物支出”。如果周围有几家公司都和餐馆有这样的协定，那么相对冷清的午餐时间就可以给餐馆带来更多进帐。当然更理想的是，附近有一家几百人的大型企业和餐馆结成生意伙伴关系。
专家建议：制作德文宣传单，将上述内容表达出来，去找周围的企业推销这个“双赢”策略。
2．餐馆雇员的社会保险要提前登记
餐馆雇用新员工时，要为其登记养老金保险，而且必须在开始上班的第一天之前登记。如果没有及时或者没有正确地登记养老金保险的话，那么就会被怀疑雇用黑工，雇主将被处以高额罚款。如果一所餐馆已经被发现没有给雇员登记养老金保险，而且在接受有关部门的检查了，那么就不允许再以任何借口补充登记了。
专家建议：在新雇员开始工作前就通过税务师为雇员登记养老金保险。一个好的税务师会马上登记并把登记凭证传真或邮寄给餐馆主，这样即使遇到突如其来的检查也不怕了。
3．帐单格式正确可以留住客户
一些餐馆因为规模比较小（如快餐店、小吃店），店主没有购置正规收银机，开出的帐单不符合德国税法规定。私人顾客不存在拿着帐单申报减税的问题，但是来吃工作餐的顾客就有这个问题，如果他无法拿到一个符合德国税法的账单，年终就无法报税，那么下次他就不会选择再到这里吃饭了。
专家建议：为了长远利益，店主应一次性投资购置一台正规的收银机。
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