圣诞佳节品尝姜饼是深受德国人喜欢的传统消遣。虽然此时暑气未消，冰激凌销量依然不错，但是零售商已经打算9月初即开始售卖姜饼，其中早鸟一样的巴伐利亚邦库尔姆巴赫（Kulmbach）的超市里，首批姜饼在8月初已经上架。
零售商的迫切需求得到厂家的热烈响应。姜饼厂家在7月底已经开始着手生产姜饼。
德新社报导说，由于新的订单源源而来，纽伦堡Schmidt姜饼厂已经安排工人们三班工作来增加产量，工厂因此雇用了800人。自8月初以来，工厂已经开足马力生产。姜饼生产旺季将持续到十二月。淡季期间工人将减少一大半。Schmidt姜饼厂的知名姜饼畅销全球。
亚琛Lambertz集团的子公司、位于纽伦堡的ifri Schuhmann姜饼厂，已经在7月底开始生产，全天候地生产传统的爱丽斯姜饼和特色风味的巧克力姜饼。淡季时只开动一条生产线，而现在三条生产线已经开工了几个星期。ifri-Schuhmann雇用了200名工人，比淡季时多出七八十人。Ifri-Schuhmann主要向德国的零售和批发商供应纽伦堡姜饼。冠名为“Nürnberger Lebkuchen（纽伦堡姜饼）”的糕点必须在巴伐利亚州法兰肯地区的大城市生产。
【大纪元2017年08月21日 记者莎莉德国报导】
责任编辑：李思天
