五月玫瑰是世界上最著名香水香奈儿5号的关键成分。如果没有被添加这种微妙的粉红色玫瑰，香奈儿香水就不会拥有那种神秘的香气。正值法国南部收获这种玫瑰的季节，让我们前往一探其中的秘密。
在法国佩格玛斯（Pegomas）的穆尔（Mul）家族庄园里，玫瑰的气味在空气中飘扬。当你更接近这无数的花朵时，在柔和的风中，香味愈加浓烈。
清晨，几十名工人正忙于在世界香水之都格拉斯镇（Grasse）附近的地区收获盛开的玫瑰花。
这种花在拉丁文中也被称为五月玫瑰或百叶蔷薇，是一种难得的大自然的礼物，因为每年五月份仅在法国地中海沿岸附近有三、四周的花期。
而因其细腻而独特的香气，五月玫瑰是制作传奇香奈儿5号香水的关键成分。虽然它在世界其它地方也可栽培，但香水专家说，只有在格拉斯镇的独特品种才能产生与香奈儿5号原创时完全相匹配的香气。
香奈尔5号是由香奈儿香水创造者柏克斯（Ernest Beaux）于1921年创造的，70多种不同配料令其气味独特，也给香水世界带来革命。虽然它的确切配方还是一个秘密，但都知道百香玫瑰和茉莉花在其中扮演主要成份。
香奈儿的调香师奥利维耶-波巨（Olivier Polge）表示，如果没有这种玫瑰，香奈尔5号就不会一样了。
调香师奥利维耶-波巨：〝这些花田对我们来说非常重要，因为它们的是5号的成份，5号是用这里生长的玫瑰和茉莉花制成的，拥有非常特殊的独特品质，这就是为什么多年来我们一直保证这种品质，它是5号的标志。〞
在当时，大多数调香师都是用香水表达单一的花朵，如玫瑰或山谷的百合花，香奈儿5号则以调和多种花香精打破了所有的规则。而随着香奈尔5号诞生近100周年，它的长寿秘诀和它的配方一样保持神秘。
当然，玛丽莲-梦露为香奈尔5号代言帮助它成为了经典，但波巨说香水的成功和这片区域的收获息息相关。
调香师波巨：〝当然，秘诀在于它的配方，但是也在于其原料的质量，就像画家调色板上的颜色一样，我们有一个独特的调色板，它非常重要。〞
由于独特的气候和地形的特殊性，格拉斯周围的花田生产独特的香精和原材料，是世界上无数香水的基地。
穆尔家族农业总监比安奇（Fabrice Bianchi）解释了土地，气候和当地生产的花朵之间的联系。
穆尔家族农业总监比安奇：〝在我们农场种植的五月玫瑰拥有独特的品质是因为土壤。沙质的淤泥土，非常特殊的温和气候，这是一种非常重要的交互作用。〞
玫瑰收获后立即放入粗麻布袋中，送到附近的工厂提取香味。比安奇说，这个快速的处理过程是为了保留盛开的玫瑰发出的最浓烈的香气。生产1公斤（2,2磅）的香精需要400公斤玫瑰（881磅）。
在一小瓶香奈儿5号最浓的香水里大约有12朵五月玫瑰的精髓，它们帮助保持香水的传统，延续着香奈儿5号的传奇。
转自新唐人