无酒精啤酒其实还是有酒精。图片来源：Reiner Rosenwald / pixelio.de
在一些啤酒包装上写着“无酒精” （alkoholfrei），一些麦片的包装上写着“无糖”（zuckerfrei），还有的食品包装上写着“无乳糖”（laktosefrei），绝大多数消费者都认为，这些食物里真的没有一点酒精，不含一点糖分。 严格地说，很多这样的食品里面还是有很少量的酒精或者糖，只是其含量小到了在通常情况下可以忽略不记。德国法院认为，这样的食品可以被称做“无酒精”或“无乳糖”，但是一些消费者保护组织认为，包装上写“少酒精”“少乳糖”更为合适。
“如果食品达到了（有关糖分含量的）规定标准，那么就允许在标签上写上无糖”，消费者中心协会的营养学家吕博尔对《世纪报》记者表示。但是这个规定标准并不意味着完全不含某种原料。比如“无脂”（fettfrei）食品每100克允许含有0.5克脂肪。就是说，只要100克食品中的脂肪含量在0.5克之下，那么就可以写上“无脂”。
同样的，“无糖”食品也允许含有少量糖。某些原料本身就含有糖分，比如水果。很多成品食品中也含有不少糖分。对于健康的人来说，摄入这种含微量糖分的食品没有问题，但是对于糖尿病患等病人来说，糖分摄入量多少就非常重要了。德国糖尿病协会的数据显示，德国人摄入的糖的含量比身体需要的多出一倍。
无酒精啤酒是个让很多人高兴的发明，有些人因为开车不能喝酒，但是又喜欢来一杯，享受啤酒的香甜，无酒精啤酒就可以解决这个问题，既让开车人饱了口福，又不会因为喝酒而开车出事。
但是，大部分无酒精啤酒其实也是含有少量酒精的。根据德国有关啤酒的法规，只要100克啤酒中含酒精量低于0.5克，那么就可以称为无酒精啤酒。因为酒精含量很少，所以喝了这种啤酒以后开车没有问题，即使警察用仪器检查也会一切正常。
当然也有厂家生产完全没有酒精的啤酒，但是这种啤酒的味道会受到很大影响，毕竟真正啤酒的味道很大一部分是来自酒精。
“只要饮料中的酒精对于孩子以及病人等对酒精敏感的人的影响没有大到能够测定出来，那么这种饮料就可以称为无酒精饮料”，联邦消费者保护部发言人歌凌特说。但是问题是，对于曾经酗酒，后来戒了酒的人来说，绝对不能再碰酒，哪怕是含有微量酒精的饮料，都不能碰，否则很容易受到影响，又开了酒戒。
对于“无酒精”这个问题的争论由来已久，德国法庭曾经做出过多个判决，判定只要酒精含量低于0.5% ，就可以在包装上写“无酒精”。这不仅涉及啤酒，而且也涉及葡萄酒。在产品标签上，甚至都没有用小字把这个“酒精含量低于0.5%”的规定写上，所以让人误解，“无酒精”是真的没有酒精。
德国食品标签法规定，只有酒精含量高于1.2%的时候，才必须写明含量。在其他一些国家，含有微量酒精的啤酒被打上“含微量酒精”（alkoholarm）的标签。用以和真正的无酒精啤酒区分开。
现代社会里对食物过敏的人越来越多，比如对乳糖过敏的人如果食用了乳糖，就会引起腹痛，胀气，肠胃疾病等。德国过敏症和哮喘病协会的专家莱莫尔说，一般对乳糖过敏的人不会对微量乳糖有反应，有些茶的原料中天然含有乳糖，一般来说，即使是对乳糖过敏的人也不会因此而产生健康问题。但是对乳糖极为过敏的人，即使吃了微量乳糖，也会腹痛或者肠胃不适长达几个小时，当然这是非常少见的情况。
关于“无酒精”还是“少酒精”的争论还会持续下去，对于普通体质的人来说，这不是太大的问题，但是有病或者体质特殊的人来说，对于“无酒精”，“无糖”的误解就可能带来不良后果。
大纪元记者诸葛林德国报导
责任编辑：文婧
