冷冻食物半成品方便快捷，受到很多学生、上班族和单身人士的欢迎，德国权威测评机构《有机测试》（ÖKO- TEST ）对市场上常见的19种冷冻薯条进行了检测，评出了几种值得推荐的产品。
评测结果显示，一款有机产品和一款普通超市产品的评价最高，它们分别是Demeter超市的“Natural Cool Pommes Frites”和Real超市的“Quality Pommes Frites”冷冻薯条。无论是薯条成分，还是炸薯条所用油的质量都很好。这两种产品的评价都是“非常好”。其次，Rewe超市的“Ja! Feinschnitt Pommes Frites”的质量也不错，评分是“好”。不过，McCain的“1-2-3-Frites Original”冷冻薯条不幸在测试中落马。
高温油炸薯条易产生丙烯酰胺（Acrylamide），它是一种有毒物质，过量摄取这种物质容易致癌。在接收检测的 17种薯条产品中，都发现了这种物质。除可能含有致癌物外，炸薯条的脂肪含量也高，因此专家建议，消费者应适量食用油炸薯条。
同时，错误的烹饪方法也会增加冷冻薯条中丙烯酰胺的含量，比如加热过度。 《Öko-Test》建议消费者，烤箱温度最高不要超过200度，并且要使用烘培纸。
大纪元记者谢文美德国报导
责任编辑：余平
