葡萄
很多人买葡萄都爱挑颜色深亮度好的，但是这很有可能是催熟的。相反，如果看到一串葡萄中有熟的和不熟的，那就说明这串葡萄没有催熟过。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。
芒果
1．看芒果的皮，如果是自然成熟的芒果，外观颜色会有不同；如果是催熟的，那么在外观上，大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
2．闻芒果的味道，如果是自然成熟的会比催熟的香，这才是果香。而且，有些催熟的芒果还会有奇怪的味道。
3．用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
西瓜
1．手拍：打过针的西瓜拍打时声音〝闷〞、不响亮。
2．眼看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
3．口尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
4．特效：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，所以吃起来会很甜。
橙子
1．眼观：如果表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，那么为进口橙子，反之则是冒充的假货。
2．手摸：假冒进口橙子在处理的过程会加入色素，所以你用纸巾去搽，会看到有颜色。
3．特效：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
荔枝
1．手摸：挑选〝化妆〞荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
2．鼻闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，〝化妆〞荔枝闻起来气味有点酸。
3．眼看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
4．特效：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。
香蕉
1．眼看：催熟的香蕉表皮一般会比较光亮，没有〝梅花斑点〞。
2．鼻闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
3．口尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
4．特效：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
草莓
1．催熟的草莓看起来红，吃起来酸。
2．催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。
3．催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。
来源：网路
