什么是圣诞大烤？顾名思义是圣诞期间大量烘烤丹麦的各式圣诞曲奇，就像我们过年做年糕、备年货一样，这样圣诞期间亲朋好友来访串门就可以热情招待了。 是啊，虽然身在国外，过年的味道和气氛在哪里都很相似。
婆 婆拿出准备好的面团，开始让孩子们搓成如小指一样粗细的圆棍子，然后两端往中间一扣就做好了，原来这个曲奇的名字叫糖脆饼 （Sukkerkringler）。 婆婆告诉我，她自己小时候常常和邻居家的孩子们比赛，谁的糖脆饼做得又细又匀又好吃，因为这细圆的面油棍子搓起来可是需要技巧，还要有耐心。 儿时的记忆让婆婆充满了美好的回忆，看着孩子们说笑着学做糖脆饼，温馨的感觉让人想起了中国的除夕夜。
记得这糖脆饼也是丹麦蓝罐曲奇中的一款，婆婆特意给我送来了她的制作方法，有空您也可以邀请家人或朋友试试？
糖脆饼的配料及制作方法
400 毫升面粉
150 克黄油
2大调羹糖
4大调羹新鲜奶油
1个鸡蛋
先将黄油和糖调匀，加入新鲜奶油、鸡蛋和面粉，并揉成团，然后在阴凉处存放约一小时。
再将面团搓成如小拇指粗细的20厘米左右长短的小棍子，然后将两端搭在中间就可以了（最好是成十字形）。 放置于铺有烤纸的烤板上，然后涂上蛋黄，并在上面撒一些粗糖。 烤箱设置在200度，烤至颜色微微发黄（约15-25分钟）。
剪个春字吧
在准备圣诞期间，丹麦人最常做的事就是剪纸制作各种圣诞树的装饰品，家里窗台上、矮柜上的圣诞装饰，最常见了是做圣诞心。如果您受到了丹麦人的邀请，或者你 也要参加这样的大剪纸活动，您也可以剪可以站立的四面“春”字做装饰，丹麦人很喜欢，还可以顺便教教他们认识一下这个中文字呢。下面介绍一下方法，您不妨 可以先在家练习一下。
① 先拿出一张红纸，角对边折成正方形，将边剪下。
② 角对角再对折成等腰三角形。
③ 展开后将内折的一个边变成外折。
④ 角对角再对齐压平（仍然为等腰三角形）。
⑤ 再折一下成直角形。
⑥ 然后在纸上画上半个春字，就可以剪了。
⑦ 将字展开后就是一个可以站立的四面“春”字了。 您可以将它放在窗台上、矮柜上、餐桌上，甚至可以挂起来，说不定您的丹麦朋友可以想出更多的装饰方法呢。
责任编辑：林彬
