你准备好了与蜘蛛见面，为蚊虫贡献自己的血液，让自己的靴子沾满泥巴了吗？好，那么带好你的行头，让我们到森林里去。
瑞典特有的红豆莓（Lingonberries）在瑞典人的食谱中经常出现，现在正是它的成熟时节。当你走进森林，留心那些蓝莓树，丛杂的灌木中说不定就有红豆莓等待着你的发现。把它们带回家后，只要把红豆莓和糖以及水按照三比二比一的比例煮15分钟即可成为红豆莓果酱。
鸡油菌（Chanterelles）被誉为森林中的黄金。这种有着金黄色的外形的蘑菇因为难以寻找，所以市场价格很高，难怪被称为“黄金”。鸡油菌通常出现在山毛榉林里，森林小径的边崖处等，要挖掘它们，你得耐心地用刷子慢慢刷才行。很多人对于自己发现的鸡油菌生长点都守口如瓶，那架势仿佛什么惊天的秘密，要是别人知道了就得把他灭口一样。今年天公作美，长时间的潮湿天气加上间或的阳光，最适合鸡油菌生长，收成应该不错。采摘鸡油菌有几个注意事项：千万不要把它们斩草除根，把它们茎部以上割走就好，这样每年你都可以再来；尽量在树叶变黄之前采摘，以免黄叶遮盖住鸡油菌；此外，有一种蘑菇和鸡油菌很相似，这种蘑菇虽然没毒，但是可能会给你带来小小的不适，所以采摘的时候一定要小心。鸡油菌是群居物种，只要你发现了一支，一定要继续挖掘，你会发现更多的——只要你发现的第一支不是别人挖掘完后的漏网之鱼。
玫瑰果（Rosehips）是玫瑰灌木的果实，富含维生素C。它们通常在八九月间成熟，不过它们的种子可能诱发消化系统的不适，所以在食用前必须去除，这可是非常细致的活，得花好长时间。
海鼠李梅（Sea Buckthorn，havtorn）的采摘也需要很多耐心。海鼠李梅常生长在瑞典海岸线的岩石附近，你得在带刺的灌木枝杈间用医用剪刀小心采集，但是，在熬过乏味的采集过程之后，你就可以享受烹饪时散发出的沁人的香气了。海鼠李梅含有的维生素C比橙子高出15倍，因为它具有极好的抗氧化作用，最近几年越来越多的运用在食品和美容产品中。
采集食物，带回家，享受烹饪的过程，之后再和家人与朋友分享美味，这份美好永远是生活中值得珍惜的。只是提醒大家，采集要适可而止啊，毕竟我们只是享受采集的乐趣，再尝尝鲜，可是有不少野生动物要靠这些野果生活，我们要与它们好好共处，给它们留足食物，不是吗？
