店去人情在 香港粥面老店的最后一夜

昨日最后一日营业,上午11点开店前,老铺门外已有超过200名客人排队。整天都有顾客赶来帮衬最后一次。


利苑的云吞面等美食,如今只能回味。(摄影:蔡雯文/大纪元)

收银机与粿蒸粽俱成追忆

何小姐特地从大埔赶来,她表示自己是常客,将会很怀念这里的美味食品。“最好味是鱼腩和生滚猪膶粥,云吞也不错。”她一边回味一边说,从小母亲就带她来利苑吃东西,“印象最深刻是部收银机。今日排了一个多小时队才能吃。很不舍得这儿,想他们搬多过想他们执(结业),搬了起码还有得吃。”

徐先生排了一个半小时才吃到,觉得很值得。“见它这样结束很可惜,希望香港多些这种店铺可以生存。它的传统味道令我最怀念,香港很多地方已吃不到,如果它可以维持风格,在合理租金的地方营业是香港市民的福气。排了一个半小时,觉得非常值得。”

周婆婆是附近的街坊,她直言非常不舍得,“帮衬了二十几年,我觉得这儿的粥和粿蒸粽最吸引。很不舍得这儿。”

由于整天都有顾客大排长龙,有食客是被长长的队伍吸引了,特意进去试试。也有慕名而来的大陆游客,却不知道店铺结业在即。

入夜之后,不少市民吃完东西后留在铺外,久久不愿离去,希望能见证店铺关门结业的那一刻。也有很多市民将食品打包回家,再慢慢的细细品尝。


最后一天营业,由朝到晚都有市民在铺外排队,等待最后一次光顾。(摄影:蔡雯文/大纪元)

伤感老板送别老顾客

老板郭先生整天都显得比较伤感,很多顾客跟他握手拍照,话不多的他似乎一切尽在不言中。他表示感谢这二十多年来香港市民和街坊的帮衬和支持,结业后最想做的事就是睡觉。他又说,会先休息一段时间,并会积极考虑再觅地方重操旧业。

老板娘和员工们也不停地和顾客拍照留念,有顾客立刻把照片冲洗出来送给他们。老板娘将这一张张照片展示给传媒看。也有市民为店内一些珍贵的厨具,如现在少有的水柜等拍照留念。还有摄影师连续几日将员工最后工作的点点滴滴用镜头记录下来。

郭先生的女儿也显得伤感,一度伤心落泪。老板娘说,女儿可以说是在店铺中长大的。她忆述二十多年来郭先生都是亲手包云吞,只要是经他手的东西用料品质都有保证。


凌晨2时40分,兄弟班老板与妻儿及伙计在店外合照留念。(摄影:潘在殊/大纪元)

伙计:盼店铺复业再获雇用

在店铺工作了四年半的员工阿铭表示,很不舍得离开。他说,这个晚上肯定会睡不着,因为感触良多,希望郭先生能再找到地方恢复营业,然后再雇用他。

原本计划在午夜12点半关门,因为顾客太多一直拖到将近凌晨两点才拉闸。仍有市民一直呆在店内和老板等人聊天,他们说,店铺一直伴随着自己成长,此情此景将会深深记住。

利苑粥面专家经营至结业,仍然保留着70年代的怀旧气氛,由1971年开业至今,那部锈迹斑驳的古老收银机,已成为舌尖上的香港一抹难忘的风景线。店主郭先生日前接获业主通知,铺租由每月30万元加至60万元,认为难再经营,决定忍痛结业。昨日是最后一天开铺,31日将交回店铺。

大纪元记者林怡、蔡雯文香港报道

责任编辑:澹修德

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