据大陆据大陆媒体4月14日报导， 中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，中国大陆平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。
“食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。
针 对这一极其普遍地、人为产生的“食源性疾病”，有网上民众讽刺道：“我们老祖宗早就知道了，吃饭要安全卫生，还要你们来普及食品安全知识吗？”有民众忧心 地表示，这位院士说了实话，加上水源、空气污染，还有乱用药问题，中国人几乎无一幸免，当然要除去那些吃特供的人，他们不需要担心。
按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。
据悉，《食品安全宣传大纲》编制完成后，将于6月中旬全国食品安全宣传周上发布。
