素食烧烤 健康又环保

说起烧烤,人们很容易就联想到在草地上冒着烟的烤肉架上烧烤着的各类肉排。随着素食的流行,很多人也开始尝试素食烧烤。德国自然环境保护协会BUND表示,与烤肉类相比,烧烤蔬菜和土豆等素食不但有益于人体健康,而且更环保。因为在烧烤肉类时,产生的二氧化碳排放量更多。此外,人们在烧烤时可选的蔬菜种类也很多,比较适合烧烤的蔬菜有:玉米、蘑菇、青椒、洋葱和茄子等。

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