为了减少食物浪费，德国农业部部长施密特（Christian Schimidt）近日呼吁，要重新制定关于食物保质期的规定。
许多消费者有这样的经历：买来的酸奶还没有开封，但包装上的标注的保质期已经到了。很多人认为保质期就意味着不能食用，于是就把东西扔掉了。但这种观念其实是错误的，包装上的保质期到了并不意味着食物就变质不能吃了。
保质期并不是食用有效期（Verbrauchsverfallsdatum）。保质期是厂家承诺在这个期限内，食品的味道、安全性都可以得到保证。过了保质期的食品可能还没有变质，仍然可以食用。当然，有时还没到保质期的食品也有可能变质，比如在夏季，一些应该冷藏的食品没有放在冰箱里贮存，就会提前变质。
在生活中，那些过了保质期、但还可以吃的食物经常被扔掉。为了尽量避免浪费食物，农业部部长施密特呼吁，在食品包装上除了标注保质期外，还要标上食用有效期。据统计，目前德国每年大约有1100万吨的食品被扔掉，施密特计划到2030年前将这个数字减少一半。
此外，农业部还打算投资1000万欧元，研发新方法，让包装上的食用有效期更显眼。比如一瓶酸奶是否还可以食用，消费者可以通过包装上食用有效期标志的颜色判断。
大纪元记者穆华德国报导
责任编辑：王亦笑
