经济发展不能以损害环境为代价！人类在大自然的警示中不断反省， 才日渐意识到这句话的重要程度。可是有没有一种两全之策，既能满足人们的需求，又不会给环境带来重负？最近德国巴伐利亚农业部就推荐了这么一种两全其美的“牛”。
在2015年联合国气候峰会中，由195个国家签署通过的巴黎气候协议中有一项决议：到2030年，农业生产排放的温室气体跟1990年相比要减少30%。在德国的巴伐利亚，州农业部门打算通过投入花斑牛来达到这一减排目标。这个品种的牛不但在牛奶和牛肉的产量上利润很高，而且在全德国范围内算是对环境最友好的。
实现减排目标从小事做起
气候保护是一个宏观目标，但具体要如何实施呢？巴伐利亚州农业部近日于设在慕尼黑郊区Grub镇的农艺试验站喊出这样的口号：气候保护要从最小的层面开始。正当来自全世界的高层领导齐聚摩洛哥的马拉喀什，在今年的联合国气候会议上讨论具体落实巴黎气候协议的可能性时，巴伐利亚州农业部的科学家们也在尝试着领会，新的气候保护目标对于巴伐利亚的经济意味着什么。
与1990年相比，农业生产到2030年要减少30%的温室气体排放，这一具体目标要得以实现，那减少温室气体排放就不仅仅只是热情的环境保护主义者所作出的高姿态，而是变成一个必须遵守的义务。对于这一义务，巴伐利亚州农业部看来是做好了准备来认真对待的。
农业部：不减产也能达标
据德媒消息，农业部的Hubert Spiekers在Grub举行的新闻发布会上强调说：“我们现在就得有所作为”。作为农业部主席团成员，Spiekers确信，巴伐利亚的农业可以在不减产的前提下，达到2030年的减排目标。而且他相信，巴伐利亚的实践将成为农业经营的典范，并为未来制定低排放农业生产标准提供参考依据。
对于巴伐利亚的农业来说，温室气体的排放主要来自于牛奶和牛肉的生产。所以，这一领域在将来采取气候保护措施方面吸引了主要注意力。生态农业、土壤作物及资源保护研究所所长Annette Freibauer开玩笑说：奶牛在消化过程中自然会排放温室气体，但这并不能像核电厂那样关掉就行了。Freibauer曾参加了去年于巴黎举行的联合国气候峰会，她表示，气候保护是非常紧迫的，现在作出改变还是有可能的，我们必须拿出一套可以持续执行的方案来。
“绿色”花斑牛对气候友好
在新闻发布会上，州农业部展示了他们的两头奶牛，分别叫做Hora和Ostra，是未来可能方案的代表。Hora和Ostra属于一种花斑牛，这种牛是奶、肉生产两用牛，它们代表着气候友好农业的未来。
州农业部Grub农艺试验站站长Christoph Härle确认道，以前他们因为养这种花斑牛而遭到嘲笑，但现在人们却要羡慕他们了。这是因为，州农业部在一次试验研究中发现，花斑牛不仅奶、肉产量高，而且在全德国范围内都算是对气候最友好的牛种。
环保无捷径 配套措施要跟上
除了饲养花斑牛，州农业部还为巴伐利亚农业减排制定了其它措施，这些措施涉及到在农田、牲畜圈和农场的生产活动。尤其是在饲料生产过程中，应该做到更高效，并尽量节省精饲料。在农田上，应该尽量少使用矿物肥，多使用农场堆肥池生产的农家肥。Freibauer解释说，并没有一套简单有效、处处通用的方案，而是要在上千个“调节旋钮”上，每个地方都作出必要的改进。
为此，州农业部以“减少温室气体的农业”为题，展开了一个为期三年的项目，旨在建立一个在实践中落实气候保护措施的示范农场。作为长期目标，从这个农场应该要开发出一套可以持久运行的、对环境友好的农业经营方案，以供其他农场参考。Spiekers表示，最重要的，是必须要提高居民、尤其是农场的环保意识，气候保护是一项持久的挑战。
大纪元记者张子谦德国报导
责任编辑：王亦笑