巧克力榛子酱Nutella非常受欢迎，据统计德国70%的家庭都离不开它。但近日Nutella被曝含有高致癌物质，有的商场已经表示要把这种产品下架。
Nutella是意大利费列罗公司生产的巧克力酱，受到很多消费者的欢迎。据报导，欧洲食品标准机构EFSA最新的一份健康研究报告显示，在高温200度的提炼过程中，棕榈油比其它植物油会产生更多的致癌物质：缩水甘油脂肪酸酯。而Nutella巧克力酱里含有大量的棕榈油，其配料表标明将近30%为棕榈油。
费列罗公司表示，使用棕榈油是为了让产品的口感更好，而且棕榈油比较容易保存。但外界普遍质疑这种说法，认为其使用棕榈油的主要原因是降低成本。因为棕榈油的价格低于其它植物油。据报导，意大利连锁超市Coop已经停止出售Nutella。
费列罗公司方面的对此回应：费列罗使用的棕榈油是安全的，因为它是新鲜棕榈果压榨而成，并且在控制温度下加工处理费。同时公司将改进棕榈油的提炼过程，保证温度控制在200度以下。
大纪元记者杨雨德国报导
责任编辑：穆华
转载请注明文章来源：大纪元德国生活网 www.dajiyuan.eu
