2011年柏林餐馆获得多颗米其林星
2011年对于柏林餐饮业来说，可以称为星光灿烂的一年。在米其林的评比中，柏林成为获得米其林星最多的城市。
在上世纪90年代初，柏林在美食家的眼中还只是被看成美食边缘地带。随着餐饮业的发展，在2010年时，柏林就已经拥有德国大部分的米其林星级餐厅。去年，柏林是德国拥有最多米其林星级餐厅的城市，成为了德国的美食之都。“Reinstoff”餐厅，“Lorenz Adlon Esszimmer”餐厅和“Horvath”餐厅又为柏林的餐饮业再添新星。现在，柏林的13家餐厅一共拥有16颗米其林星。柏林的星级厨师米勒(Marco Müller)还获得了“2011柏林年度厨师”称号。去年9月份教皇访问德国时，他还曾为教皇烹制菜肴。预计在2012年，柏林还会有更多的餐厅、饭店加入到顶级美食餐厅的行列中来。
餐饮业蓬勃发展
柏林餐馆频频获得米其林星是柏林餐饮业蓬勃发展的重要标志。去年柏林地区有很多新餐厅开业，这也意味着餐饮业行业竞争激烈。
去年4月份，柏林著名的快餐店“ Konnopke ”在Prenzlauer Berg区铁路桥下的烤香肠店又重新开张了。这家店由科诺普克(Max Konnopke)和他的妻子在1930年共同创建，以咖喱香肠最为有名。它是前东柏林最著名的烤香肠店。“first floor ”餐厅的星级厨师布赫霍尔茨(Matthias Buchholz)在沉寂了一段时间之后，又开了自已的餐馆。去年11月份，名厨赛姆勒(Markus Semmler)也在萨克森大街新开了一家餐馆。柏林的舍讷费尔德机场(Schönefeld)的餐饮业发展前景也被看好。如果机场在6月份开放，那里也将会有很多新餐厅开业。
柏林厨师评委会(Meisterköche-Jury)的管理者埃尔芬拜因(Stefan Elfenbein)认为，柏林是一个不断有创新的城市。2012年，柏林餐饮业会延续这种发展。
大纪元记者穆华德国报道
责任编辑：文婧
