说德国是巧克力大国，一点也不为过，欧盟内近三分之一的巧克力都来自德国。
据欧盟数据统计局（Eurostat）近日在卢森堡公布的数据，2017年德国生产了130万吨巧克力，相当于欧盟总产量的32%。在各国巧克力产量排名上，德国产量也遥遥领先。
排名第二的是意大利，产量70万吨，占欧盟总产量18%；其次是法国和荷兰，产量均为40万吨，分别占9%。前八名国家的巧克力总产量已经超过了整个欧盟总产量的90%。
2017年欧盟的巧克力总产量约400万吨，价值183亿欧元。统计的数据并不包括用于工业生产的巧克力，而是用于消费食用的巧克力。
德国最受欢迎的巧克力品牌
数据统计网站statista在2015年至2018年间，每年都做一项问卷调查，询问14岁以上的德国人，他们在过去四个星期吃过的巧克力。
过去四年最受欢迎的块状巧克力（Tafelschokolade）品牌中，前三名维持不变，第一名是Milka，第二名是Ritter Sport，第三名是Lindt。第四名和第五名则由Merci和Yogurette竞争，2015年和2016年Yogurette排第四，2017年和2018年则换了Merci。
德国不仅盛产巧克力，还在多个地方设有巧克力博物馆，最有名的当属科隆巧克力博物馆，那里展示不同年代的巧克力，和巧克力的制作过程等等，还有著名的巧克力喷泉。
最贵的不一定最好
去年德国商品检测基金会（Stiftung Warentest）对市面上25种巧克力的质量情况做了调查，检测其中的有害物质含量、牛奶和可可含量，以及标签说明是否正确。结果显示，15种巧克力产品得分“好”，9种“满意”；而最贵的一种巧克力得分却只是“合格”。
总得分最高的是“Die Gute Schokolade”，其后分别是“Marabou Mjölk Choklad”、“Merci Edel-Rahm”和“Milka Alpenmilch”.
“Die Gute Schokolade”产于瑞士，牛奶也直接取之于瑞士，其口味、浓度、香味和口感的得分都不错。Lindt牌子的Vollmilch aus Alpenvollmilch巧克力口味和浓度也一样好，只因一个标签图片放得不恰当，导致总分被拉低。
从价格上来看，每100克超过3欧元的巧克力，并没有比那些1欧元的好，甚至恰恰相反。测试产品中最贵的巧克力是godiva的Milk Chocolate，价格6.95欧元，却含镍严重超标，应该是种植可可的土地被重金属污染了。
所谓好的巧克力，是指应该具备一定的可可脂含量，口感滑腻，散发着糖香味，巧克力片不含气泡，表面光滑，切面没有碎粒。
幸好，测试产品中没有发现矿物油，这是消费者一般关心的。
【大紀元2019年04月19日 记者祝兰德国报导】
责任编辑：王亦笑
