说起Langnese的历史，要追溯到1935年，当时商人Karl Seyferth第一次把冰棍从丹麦进口到汉堡。1936年Karl Seyferth正式把企业注册为Langnese冰淇淋公司，1937年Langnese的年生产量就已经达到2000万根冰棍。1940年由于二战期间原料短缺Langnese不得不宣告停产，到1948年才再度恢复生产。恢复生产后，Langnese致力于研制味道更好、口感更软的冰淇淋，50年代Langnese推出了爽口的桔子冰棍Capri，受到人们追捧。1960年Langnese把厂房搬到黑森州Heppenheim市，之后Langnese开发出了更多冰棍品种，比如撒满坚果颗粒的巧克力脆皮冰棍Nogger、味道多样的圆筒冰淇淋Cornetto和果味外层包着奶油里层的冰棍Split，这些经典冰淇淋甚至今天还是市场上的畅销品，每年的销量也可达1200万只。
每年Langnese在德国能卖出5.8亿升冰淇淋，年销售额达20亿欧元。其中80%以上的冰淇淋产品直接在市场上销售，15%的产品被冰淇淋店和咖啡馆买走，还有一部份供给了冰淇淋自动销售机，顾客可随时投币购买这种“软冰淇淋”（Softeis）。根据天气的炎热程度，德国每人每年吃掉7-9升冰淇淋，这一数量并不算高，在很多其他国家冰淇淋消耗量更大，在美国可达到13升。
虽然欧美人如此热衷冰淇淋这一美食，不过冰淇淋的发源地据说是中国。中国古代的帝王，就已开始建地窖储存冰块，到盛暑时取出来制成“冷饮”享用。到了唐宋，人们已经懂得利用硝石制冷，于是“冷饮”的制作开始进一步普及。马可·波罗元朝时在中国品尝过这一美味后称赞不已，最后他把冰淇淋的制作方法带到了意大利。直至19世纪下半叶，意大利又把冰淇淋的制作方法普及到欧美。
也有一种说法是，古代欧洲就有类似于今天冰淇淋的冷食。一位古希腊诗人曾写道：冰山雪配上水果、蜂蜜或玫瑰汁……古罗马皇帝也曾从亚平宁山脉取冰雪做“冷饮”消暑。古罗马帝国败落后，冰淇淋制作方法曾一度失传，直到中世纪时十字军东征再次把阿拉伯地区的配方带到了欧洲。1775年在那不勒斯地区第一次出现有关冰淇淋制作的书，书名是“De sorbetti”，作者为Filippo Baldini。18世纪末，第一家意式冰淇淋店已出现在欧洲和美国。
直至今日，意大利冰淇淋制造商Gelatiere所产的各式冰淇淋仍然在德国畅销，1969年意大利冰淇淋制造商在德国成立了统一的协会。一个最著名的Gelatieri家族就是Bertolinis，他们直到今天依然在德国很多地区拥有自己的冰淇淋店和咖啡馆。
大纪元记者王亦笑德国报导
责任编辑：贾南
