素食在德国相对来讲比较流行，德国媒体普遍认为，全德国有80万素食者。这些人或者出于动物保护，或者出于个人健康原因不再吃肉。具体到汉堡，素食者的队伍究竟有多么壮大，不得而知，但这里可以找到很多素食超市、餐馆，甚至使用替代品制造的鞋店，超市里还有给狗提供的素食狗食。
在汉堡市区的12所高校食堂的菜单上，每天有一道菜没有肉，而在一些公共设施里早就开始无肉日的行动，只是没有这样明确定义。例如在汉堡职业培训中心，学生们早已经习惯，每周二食堂所有的菜都没有肉。据学校介绍，这个主意最早是工作人员想出来的，到如今已经延续七年了，而且学生反馈，效果不错。
大纪元记者余平德国报导
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