于1516年在巴伐利亚州开始实施的这项严格法律明确规定只允许用四种成分来酿造啤酒：大麦、啤酒花、麦芽和酵母。
该法于1906年在德国全国推广。德国目前拥有大约1300个酿酒厂，生产5000种啤酒。
德国啤酒业联合会主席艾尔斯（Hans-Georg Eils）说：“如果德国仍被视为公认的啤酒王国，那要归功于啤酒《纯净法》。”
联合国教科文组织保护非物质文化遗产委员会目前正在阿塞拜疆开会，审议近30项申报项目，其中还包括中国的珠算和日本的和食。
此外，西班牙的西班牙弗拉明戈舞、土耳其的克尔克普那尔传统涂油摔跤节、阿根廷探戈舞、伊朗西南部的地毯编织方法、法国传统美食以及乌干达布索加王国葫芦丝音乐和比格瓦拉舞蹈也都申请成为继续保护的非物质文化遗产。
2003年10月，联合国教科文组织第32届大会通过《保护非物质文化遗产公约》。《公约》要求保护口头传统和表现形式、表演艺术、社会实践、仪式和节庆活动，有关自然界及宇宙的知识和实践以及传统手工艺等。
（BBC中文网）
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