有机面包由于成本高，所以售价一般是普通面包的两倍以上，并非人人都能承担得起。不过消费者对于其质量还是心知肚明，所以每天最后一个小时降价销售时，顾客们都会在Hofpfisterei 162家分店中的大部分店里排起长龙。
Hofpfisterei呼吁不要转基因
随着基因技术的引入，这家手工企业的领导层开始担忧他们的商业计划是否还能继续执行下去。据《南德意志报》消息，这个家族企业于上周四通过慕尼黑的两家大型日报给州长西霍夫（Horst Seehofer）写了一封公开信，提醒州长在其政府规划中，明确写过巴伐利亚不会允许绿色基因技术进入。企业主管Nicole Stocker在广告中呼吁：请您让自己的承诺付诸实施。
这家总部位于慕尼黑的传统家族企业雇佣900名员工，年营业额8100万欧元。Hofpfisterei向顾客承诺提供纯天然的产品，据其网页宣称：谷物来自有机农场，大部分在兰茨胡特自己的有机磨坊里加工，在烘焙过程中避免任何化学及人造添加剂。在加工前，会对有机谷物针对500多种残留物进行化验，不过并不能完全避免通过空气的污染，但其指标远远低于法定下限。通过这一系列质量控制，要尽可能达到没有残留物。
80%德国人拒绝转基因食品
欧洲与美国签订的自由贸易协定中，转基因食品被列入自由进出口之列。在美国食品康采恩的压力下，欧洲对转基因食品作出了广泛的让步。Hofpfisterei主管在公开信中表示，希望尽可能从巴伐利亚购得全部原材料，因此该企业对巴伐利亚继续无基因技术的农业非常依赖。根据最近的调查，80%的德国人都反对转基因食品。Stocker相信他们的“不要转基因”宣传活动会获得广泛的支持。
公开信只是其全德国范围宣传活动的一部分。计划中他们还要建立互联网平台，让公众就该话题交流意见和信息，还会邀请专家和科学家，向公众解释生态平衡及物种多样性在引入转基因生物后面临的风险。还呼吁所有的食品商、奶制品加工商、肉店、面包店、酿酒厂以及农民加入他们的活动。
农业部：巴伐利亚不会种植转基因植物
州农业部表示，政府从2009年开始就普遍拒绝在巴伐利亚种植转基因植物。基因技术不能给农民带来好处，也被消费者抵制，所以将来在巴伐利亚也不会种植。关系到与美国的自由贸易协定，农业部长会议要求维持严格的欧洲条例。农民联合会也对基因技术表示拒绝，这已经在2008年由巴伐利亚农民联合会主席团作出决议。
关于州长实现其承诺一事，州长办公厅表示这不是个问题，但尚未确定谁会对公开信作出回复，不过肯定不会在报纸上登广告。
大纪元记者张子谦德国报导
责任编辑：赵敏
