有机牛竟是全球变暖的罪魁祸首?

据统计,2010年,在全球造成温室效应的气体排放中,13%是由于农业所致。基于这个原因,控制动物们排放温室效应气体就成了科学家们研究的一项课题。波恩大学的学者也进行了相关方面的研究,包括改变饲料结构是否可以达到让动物们较少气体排放的问题等。

为什么牛会加剧温室效应呢? 原来,牛等一些畜牧动物都属于反刍动物,它们有四个胃。当吃完食物后,食物会在它们的胃里消化,然后再回到嘴里作为反刍再吃一次。这样,它们的胃里就充满了帮助消化的细菌和食物,这些物质相互作用就会制造出甲烷气体,而牛打嗝或者放屁就会排放出大量的甲烷气体。 甲烷是全球气候变暖问题里的一个重要因素,它所造成的影响甚至大于二氧化碳。

不久前,中部小镇拉斯道夫(Rasdorf)还发生过因为牛棚内甲烷气体浓度过高引起爆炸的事情。警方消息,当地一家农场里的几十头奶牛在牛棚里打嗝放屁,再加上牛棚里通风不良,导致空气中甲烷含量过高。结果,一个偶然的静电反应火花引发了爆炸,数头奶牛因此而受伤,牛棚也遭到了破坏。

正是由于这些原因,科学家们进行了相关试验,研究目标是看看饲料对牛排泄气体的影响。他们把牛分成三组,分别用以青草、玉米和混和有单宁酸的洋槐作为饲料喂养。结果发现,以草料为主的牛比吃玉米的牛打嗝、放屁的次数都多。

虽然用洋槐喂养的牛排放气体也有所减少,但是牛对摄取食物中的添加物不消化,可能对牛的健康产生未知影响。至于应该使用哪种饲料喂牛才是正确的,目前还没有定论。

大纪元记者谢文美德国报导

责任编辑:贾南

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