丹麦夺命香肠流入德国 已12人感染丧命

去年9月份以来,丹麦一家肉制品厂的香肠被发现有李斯特菌,12名丹麦人吃了香肠,30天之内先后死亡,而受到感染的病患至少有20人。发现病菌的肉类加工厂有30多年的历史,据称口碑一直很好。上周二,有关抽样检查结果出来了,丹麦当局立即封闭了该工厂,该厂出产的肉制品已经从超市撤下来。

两天后,德国媒体报道,这家肉制品厂的香肠5月中旬也流入德国了,石荷州边境Harrislee一家超市进口了160公斤肉制品。由于丹麦和德国的税收标准不同,很多商品在德国境内便宜很多,因此很多丹麦人到德国采购。一家德国超市看准这批顾客,专门经营丹麦产品。据《图片报》消息,该超市进口了四种丹麦人喜爱的香肠。

至于这批香肠是否也有问题,李斯特菌是否超标,不得而知。因为这批香肠大约一个月后全部卖完了,迄今没有发现病例。但石荷州卫生部还是通知各医院,注意感染李斯特菌症状的病人。

从去年9月起,丹麦感染李斯特菌的病患有20人,其中15人是在678月感染的。死亡的12名病患年龄在43岁到89岁,而且都有过其它病史。

医师介绍,李斯特菌对于普通健康人没有什么影响,感染病菌也不会有什么反应,但对于老年人、慢性病患者、免疫力弱的人则相当危险,会出现发烧、肌肉疼痛、腹泻等症状,重者血液中毒、器官衰竭,甚至死亡,孕妇感染后,通常胎儿不保。

李斯特菌生命力很强,低温环境也能生存,在绝大多数食品中都能找到这种菌,肉类、蛋类、海产品、乳制品、蔬菜等。德国每年发现300-400例李斯特菌感染,通常医生使用抗生素进行治疗。

据报道,丹麦的致命香肠是生猪肉产品,拌上调料压制而成。据有关李斯特菌的资料介绍,杀死李斯特菌必须在加工食品时,中心温度达到70℃,时间2分钟以上。总的来说,生肉、生奶制品都有潜在危机,体弱者最好避免。而且在夏天,新鲜食品打开后应该尽快吃掉,即使放入冰箱也不能保证不生菌,因为李斯特菌在4℃依然能繁殖。

大纪元记者余平德国报导

责任编辑:文婧

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