先来说一说“姜饼”，德语里面叫做Lebkuchen，相信很多朋友都吃过这种德国糕点。要说姜饼有多特别、多好吃，对于我们这种能做出满汉全席、有着五千年饮食文化的国家来说，实在也算不上什么。不过在德国，姜饼的特别之处就在于，它是圣诞节的一种符号象征。
姜饼秋季上市 顾客不领情
每当圣诞节临近之时，各种姜饼大规模上市，配合着圣诞树、圣诞老人以及各种圣诞装饰，琳琅满目，喜气洋洋。现在奇怪的是，夏季还未走远，秋季刚刚来到的时候，德国超市里就已经开始推出各种姜饼。
对于中国人而言，多一种糕点可以选择也不错，爱吃的就买来尝尝，不爱吃顶多不买。可是很多较真的德国人不干了，他们觉得超市的这种做法，带给了他们“圣诞压力”，让他们感觉到“节日混乱”，再往大里说说，还有破坏了德国传统文化之嫌。
如果大家觉得，德国顾客也太挑剔了，多大点事儿也值得叫嚷成这样。那么大家又错了，跟奥地利顾客相比，德国顾客算是很淡定了。当姜饼出现在维也纳超市的时候，一名76岁的奥地利老太太不仅怒火中烧，还直接放火烧了摆放姜饼的货架。当然，由于发现及时，没造成什么损伤。不过，老太太的火爆脾气，大家算是领教了。
商家卖姜饼有理 打算全年推出
面对部分顾客的吐槽，商家认为有些莫名其妙。商家表示，姜饼并非圣诞专有，我们就把其视为秋季糕点，在销售的时候，也根本没用有圣诞标志的包装，没有圣诞树、没有圣诞球，为什么大家会有“圣诞压力”？而且我们也没有强迫顾客购买，不喜欢的不买不就行了。
到底大家喜不喜欢，从销售额上就能体现出来，秋季姜饼上市后，销售的非常不错，捧场的大有人在，于是REWE超市已经在考虑，全年推出姜饼，供大家随时品尝。到底REWE会不会因为销售额而引起众怒，其它超市又会不会跟风销售，这个只能到时候再看。
30年战争把姜饼逼到了圣诞
其实，在德国全年制作姜饼的地方并非没有，而且追溯起来还具有历史传统。因为这种食物比较耐久，所以以前在寺院中是全年储备食物。碰上年景不好，寺院还把这些食物分发给老百姓，帮助大家充饥度日。所以现在在一些寺院面包房，还是会全年制作这种姜饼。比较有名的是位于巴伐利亚基姆湖的Frauenwörth修道院，那里全年制作并出售姜饼，而且很受欢迎。
那么到底为什么姜饼会被视为圣诞节的食物？这也是有历史原因的，时间要追溯到欧洲的30年战争（1618年－1648年）。在此之前，姜饼没啥特别的，大家全年都吃。到了30年战争，民不聊生，食物越来越紧张，大家平常就吃不起姜饼了。凑点粮食，到了圣诞节的时候才能奢侈一把，做顿好的吃，所以姜饼也就渐渐成了圣诞食物。
大纪元记者王亦笑德国报导
责任编辑：穆华
