法国营养学家不建议食用生鱼

法国健康杂志《allodocteurs》11月9日发表文章，法国营养学家弗瑞克 （Jacques Fricker）表示，食用任何生鱼都有患寄生虫的风险，寄生虫容易造成肠道系统感染。此外，冷冻生鱼虽然可以杀死部份寄生虫，但无法完全清除，仍然存在风险。他还说，孕妇要绝对禁止食用生鱼，不熟的肉类以及生奶酪也都要禁食。弗瑞克建议：一旦在食用生鱼几天后出现高烧，应该做健康检查，很可能和生鱼有关。营养学家也表示，鱼类是健康类食品，但食用生鱼会影响健康。