据芬兰环境管理部门对比萨店200种制作比萨馅的原料样品展开的抽查结果显示，71% 的原料卫生达到标准，9%的原料勉强可以通过卫生标准，20%的原料样品卫生完全不合格。抽查的比萨馅原料包括：熟肉、火腿肉、蔬菜和海鲜，其中肉类因为 发现存在大量好氧菌群而问题最大。另外，比萨馅原料中也发现了传染病细菌，但是另一方面，这些细菌如果在72摄氏度以上的烤箱中会自然死亡。对于卫生不合格率高达20%的检查结果可以部份归咎为，比萨店的比萨馅原料储放处温度太高。据芬兰环境管理部门的检查员表示，比萨馅原料抽查最先开始于去年夏天，当时 过高的气温导致原料卫生不合格。据悉，今年环境管理部门将重点检查此前结果不合格的比萨店。
