毛蟹一般是华人餐桌上的美食，特别是秋天，是毛蟹最为肥美的季节。部份中餐馆也乐于收购毛蟹。
但对于本地的垂钓爱好者而言，毛蟹的大量繁殖却不是一个好消息。这些原产自亚洲的螃蟹由于在比利时没有天敌，导致在河流内大量繁殖并破坏河道内原由的生物链，甚至堵塞河道。大奈特河(Grote Nete)流域最为严重。当地渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。后来环境部门只好经常性的大量捕捞毛蟹，但已经为时已晚。
中华毛蟹(Chinese wolhandkrab)自从上个世纪20年代由远洋轮船带入欧洲后，由于欧洲水域没有其它品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正，也给当地生态系统造成严重破坏。
大纪元记者徐耀中比利时报导
责任编辑：欧阳慧
