主办方称，明年的“国际性餐馆、旅店和食品博览会”将会对饮食与健康给出创新性的答案，“世界厨艺荟萃”将会引领饮食料理新潮流。
2011年举办的该博览会共吸引了2200家参展商，有超过16万人次前来参观。
2013年博览会的主题为：美味的餐饮食品点缀更美好的生活。预计将会有12000个参展商参展，期望能接待17万人次专业参观者。
本次博览会上还将讨论：什么是世界性的新饮食文化？怎么调整家庭烹饪与餐饮食品的美味？谁是新的榜样？哪里能成为厨艺之都？健康食品能否代表未来的美味食品？在这种前题下，法国的美食是否过时？等等……
GL展览集团经理玛丽-奥迪勒•丰德尔（Marie-Odile Fondeur）女士（主办方提供）
GL展览集团经理玛丽-奥迪勒•丰德尔（Marie-Odile Fondeur）女士说：“我们将聚集世界上最著名的大厨、所有的厨艺和各类食品，展出定会让大家找到圆满的答案。”
明年的SIRHA展会是得到了法国农业部的大力支持。展会期间还将进行闻名世界的博古斯烹饪大赛，展示出餐饮业新的发展趋势。
大纪元记者李归燕法国报导
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