今天发表在“环境研究通讯”（Environmental Research Letters）的研究，检视6个国家的数据，分析欧盟因为消费者浪费食物损失的水资源和氮气资源。
路透社报导，研究发现近80%的食物浪费是可以避免的，而英国是严重浪费食物的国家，相当于平均每人每天浪费一罐豆子。即使在情节轻微的罗马尼亚，也浪费不少食物，相当于每天1颗苹果。
平均而言，欧盟所有人民1年总共浪费2200万吨食物。
根据英国电讯报（The Telegraph）报导，英国家庭平均每周浪费13磅（5.89公斤）的食物。
研究人员说，教育民众如何谨慎采购，计划消费，有助于减少浪费食物，降低食物采购支出，抑制对环境的冲击。
欧盟执委会联合研究中心主持这项研究的瓦汉（Davy Vanham）说：“这种浪费‘可以避免’，在某方面来说是好的，因为这代表我们可以做些事。”“很多食物还是‘好’的，但因为过了销售期限而被扔掉。”
这项研究分析英国、荷兰、丹麦、芬兰、德国和罗马尼亚的数据，发现蔬菜、水果和谷物占可避免丢弃食物的大宗，部份是因为上架时间较短。
研究发现，肉类也是被浪费的食物，而且对于氮气和水资源的冲击更大。
仅供数位连结参考http://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/11797206 /Britain-wastes-more-food-than-any-other-European-country.html
来源:中央社
