据美国NBC新闻网报导，佛罗里达州爆发橘子树大规模受细菌感染，柑橘带有苦涩味。另外，有些地方的真菌株肆虐，削减了咖啡产量，并使部分香蕉园招致毁灭性的损害。
气候干旱今年玉米及牛肉大减产
农业部的报告说，气候变迁削弱了美国农业的两大支柱的产量－－玉米和牛只。由于今年春季比以往高的雨量，使玉米播种率远远落后去年，截至五月中，仅28%的玉米田已经播种，而去年同期的播种率则达85%。此外，由于西南部平原的干旱，造成干草产量不足，减少农场养牛只及小牛的数量，降至1952年以来的最低。据报导，农业部特选级牛肉批发价格，5月3日涨至新高－－每100磅201.68美元，打破了2003年10月创下的201.18美元纪录。
约翰霍普金斯大学公共卫生学院劳伦斯（Robert S. Lawrence）博士说：“我们急遽地遭受食品无法安全供应的袭击。”
部分专家认为，近来食物产量混乱、失常，主要的祸首为气候变迁，某些转基因作物和以化学肥料及农药为主的农业生产，这些做法导致生长窒息及抵抗力减弱的问题。
生态失衡空气中二氧化碳浓度创纪录
劳伦斯说，人类的农业史是由农作物遭虫害和干旱，共同交织而成，并形成了著名的地区性饥荒。古生物学家甚至认为，古代巴比伦王国的空中花园干枯、消失的原因是，人类砍伐过多的树林，扩张农田无度和耗尽水源，造成区域性的生态失去平衡。
他补充说：“所以，古代已有先例，但他们都只是区域性的规模，人类只要放弃这些地区，然后迁移至其他的地方重新开发，即可解决问题。然而，今天的气候问题相常严峻，属于全球性的范围，而且我们也没法乘坐飞船，移民至其他星球。我们必须将这些例子视为强大的刺激因素，致力于推动空气中二氧化碳的含量降低。”
公众健康研究人员说，随着人口的增长，全球食物需求不断扩张，大型商业种植者和出口商运送众多食物出口，而某些以植物为食物的细菌、真菌和病毒，以这种“搭便车”的形式传播，一天之内辗转经过的地方，就可能受到了微生物的污染。
国家海洋大气协会发言人埃瓦尔德说，五月中旬，夏威夷山区空气监控站测得二氧化碳的浓度，上升至有纪录以来的最高日均值，几近百万分之400（400 ppm），他称这是“一项极其重大的里程碑。”1958年该站量测二氧化碳的仪器刚安装，当时二氧化碳浓度为313 ppm，亦即每100万的空气分子，其中有313个二氧化碳分子。
温暖潮湿气候有利病原体在作物上生长
劳伦斯说：“由二氧化碳过多引起的温暖和湿润的空气，为某些病原体创造了成长条件。这就是上述咖啡受真菌传染和柑橘园细菌过多，所面临的两难问题。”
此外，为了满足增长人口的食物所需，工业化经营农业转向“单一农作”的运作方式提高收成。亦即利用科学方法改变植物基因，大规模生产单一作物。
加州大学保护国际（Conservation International）高级研究员汉娜（Lee Hannah）说：“例如，美国中西部的玉米种植距离更为靠近，加上基因改变工程，玉米高度也比较高。虽然这种玉米产量多，但也使其更易遭受病虫害的侵袭，如果采用单一作物系统种植，传染病就像在城市中迅速传播并重创作物。”
汉娜说：“我们现在所处的环境，比以往任何时候更易受到食品短缺的危害。”
汉娜最近撰写的一项研究中，预测到2050年，气候变化可能使加州葡萄酒产量萎缩70%。未来葡萄酒的产量巨幅减少，亦是一些环境保护人士所“期待”的后果，因为他们希望藉此引起消费者的广泛注意，不然的话，少有人会因南极冰盖日渐缩小，进而真正关心气候变迁的议题。
劳伦斯说：“也许人类看到有能力大量种植，且赖以生存的食物，未来有短缺的危机，才能让真正触发政策改变的转捩点，并立即付诸实际行动。我希望事情是朝这个方向发展。”
大纪元记者王明编译报导
责任编辑：毕儒宗
