只听听这条路名，不必解释太多，大家就已经迫不及待地出发了。的确，这大夏天里随时能来一杯新鲜啤酒，一路上还能欣赏德国古堡美景，还有什么比这更加惬意、爽快。一点都不夸张，德国专门就有一条“啤酒和城堡之路”，符合人们对清凉啤酒和欧式古堡的所有期待，沿路还能从各种啤酒博物馆了解德国独特的啤酒文化。
啤酒和城堡之路是德国著名的旅游之路，大家可以自驾畅游，也可以搭乘火车，很方便地穿梭于各个城镇。这条路全程大约500公里，从图林根小城巴特弗兰肯豪森（Bad Frankenhausen）开始，沿着联邦85号公路经过多处拥有特色城堡的城市，直到巴伐利亚州名城帕绍（Passau）。
这条路已有近40年的历史。1977年，巴伐利亚州城市库尔姆巴赫（Kulmbach）的旅店主里默尔（Günter Limmer）建立了啤酒和城堡之路协会，同时啤酒和城堡之路诞生。当时这条主题旅游线路的第一部分是从库尔姆巴赫到路德维希城（Ludwigsstadt），大约79公里。随着发展，这条线路慢慢扩展、延长，达到近500公里。明年就是这条旅游线路诞生40周年了，相信这一路上更是热闹异常。
德国“斜塔” 斜成世界之最
图林根州的小城巴特弗兰肯豪森，位于克夫豪森山（Kyffhäuser Gebirge）的南部，居民不到一万人。这座小城风景优美，与诸多带有“Bad”的德国城市一样，这里也是以疗养和休闲而闻名的。不过，与其它城市不一样的是，这里还有一栋“斜成世界之最”的建筑，甚至可以与大名鼎鼎的比萨斜塔叫板。
意大利著名的比萨斜塔可谓盛名在外，已经达到无人不知无人不晓的地步，每年吸引着无数游客光顾。其实在巴特弗兰肯豪森也有一座“斜塔”，准确地说是教堂的钟楼，虽然规模、华美程度不及比萨斜塔，但在这个“斜”字上可是绝不输于任何建筑的。
巴特弗兰肯豪森的教堂建于14世纪，以花岗岩为原料的钟楼已明显倾斜，可能是由于地基松软、风力侵蚀。据统计这座56米高的钟楼，斜度已经达到4.5度。如果不加制止，它还在以平均每年5厘米的速度继续向东歪，而比萨斜塔的倾斜度仅为3.97度。
从目前保留的资料照片看，1920年这座钟楼还只是“稍微”有点斜，塔尖距垂直线大约2.21米。而近年的照片显示它已经明显倾斜，看起来似乎随时有“坠地”可能，2013年的测量结果是塔尖距垂直线已达到4.6米。当地政府必须筹集资金，用于控制斜塔的倾斜度、保持它不会倒塌。
克夫豪森纪念碑（Kyffhäuser Denkmal）（iStock.com/GoogolPix）
另外，雄伟的克夫豪森纪念碑（Kyffhäuser Denkmal）也是当地不可错过的景点。这座纪念碑位于山顶，高81米，基座上有腓特烈一世的浮雕，他也被人称为“红胡子大帝”，是12世纪神圣罗马帝国的皇帝。在纪念碑上，有一座威廉大帝骑马的雕像，气势恢宏，帝王的赫赫威严之气扑面而来。
来到德国最大“啤酒秘密基地”
普拉森堡（Plassenburg）（iStock.com/Gueholl）
在啤酒和城堡之路上，不能错过库尔姆巴赫（Kulmbach）这座城镇。这里既有遗世独立的城堡，也是德国著名的啤酒酿制地，拥有全德国最大的啤酒厂，因此被称为“啤酒秘密基地”。
普拉森堡（Kulmbach旅游局提供）
普拉森堡（Plassenburg）是库尔姆巴赫的标志性建筑，由安德赫斯-梅拉尼恩公爵 （Herzöge von Andechs-Meranien）修建于12世纪。随着时间的流逝，经历过多次的整修和改建，如今仍保有其当年的风采。这座城堡位于山顶上，被绿树包围着，从小镇上就可以看到气势恢宏的城堡。而站在城堡山上，周围的景色一览无遗，颇有“会当凌绝顶，一览众山小”的感觉。
锡制雕像博物馆（Kulmbach旅游局提供）
城堡中最著名的一处博物馆是德国锡制雕像博物馆（Deutsches Zinnfigurenmuseum），它是世界上最大的锡制雕像博物馆。博物馆拥有大约150处锡制人物场景，超过30万锡制人偶，生动地展示了历史、童话和著名画作中的场景。这里还收藏着世界上人物最多的一个锡制雕像场景，记载着不能遗忘的城市历史：1553年11月26日，库尔姆巴赫遭外敌入侵，整座城市几乎全部被毁。这个场景拥有超过1.9万个人物，堪称世界之最。
库尔姆巴赫啤酒制造厂历史悠久，成立于1846年。它酿制的啤酒全德有名，受到很多人的欢迎。与慕尼黑一样，库尔姆巴赫也有自己的啤酒节。每年7月下旬盛夏之时，人们会穿上传统服饰，喝着啤酒、吃着香肠，聚集在一起度过喜庆的啤酒节。
啤酒节（Kulmbach旅游局提供）
说起德国的啤酒，今年正是德国啤酒“纯净法令（Reinheitsgebot）”颁布500周年。没有这个法令，就没有今天德国啤酒的声誉。1516年，巴伐利亚男爵威廉四世和路德维希十世联合发布酿制啤酒的严格法令，主要是为了增加税收。
按照法令规定，生产制造啤酒时除了大麦、啤酒花和水之外，不得使用其它任何原料。当时大麦和啤酒花属于稀罕品，价格昂贵，而且国家还要征税。所以家家户户酿造啤酒时都想少放这两种原料。许多人想出了许多偏方，例如为了给自己难以下咽的酿造物提味，添加牛胆和石膏等，为了够劲就加天仙子（一种草本植物）。但纯净法令的实行后，就不能再添加这些佐料，保证了德国啤酒的质量和口味的纯正。
德国人的生活里少不了啤酒和面包，在库尔姆巴赫还有一座巴伐利亚啤酒与面包博物馆（Bayerisches Brauerei- u. Bäckereimuseum）。面包博物馆保存着建于17世纪的烘培房和磨等工具，展示着从面粉到各式面包的制作过程。
感受名流聚集的瓦格纳歌剧节
瓦格纳歌剧院（iStock.com/Eike Leppert）
在啤酒和城堡之路上，还有鼎鼎大名的拜罗伊特（Bayreuth）。拜罗伊特的皇室古典歌剧院是欧洲保存得最完美的巴洛克古典歌剧院，被联合国教科文组织评为世界文化遗产。每年夏季，来自世界各地的音乐爱好者、社会名流会来到拜罗伊特，参加一年一度的瓦格纳歌剧节。瓦格纳（Wilhelm Richard Wagner）是德国著名的作曲家和指挥家，该音乐节拥有100多年的历史，由于演出太受欢迎，一票难求，甚至还有不少音乐爱好者等了好几年才能等到一张票。
除文化活动外，拜罗伊特还有一座迈泽尔啤酒酿造和酒桶制作博物馆（Maisel Brauerei- und Büttnerei-Museum），它是世界上规模最大的啤酒博物馆，获得了吉尼斯的认可。这座博物馆占地2400多平方米，是在以前迈泽尔兄弟啤酒厂的基础上改建的。从当时制作啤酒的各种机械设备和工具，到啤酒生产的发酵、过滤和提纯等过程，非常有趣。
要想好好品尝啤酒，也不能忽略酒杯。这里的啤酒杯有陶质、瓷质和玻璃等，杯身外表有美丽的花纹或者图案，比如圣经中的人物，也有表现生活场景、风景等。一些传统啤酒杯还配有各式各样的杯盖。据统计，迈泽尔博物馆拥有5000多个啤酒杯，看上去如同精美的艺术品。
三河交汇之地的美不胜收
帕绍（iStock.com/RudyBalasko）
帕绍（Passau），是德国巴伐利亚州东部的一座小城，位于德国与奥地利的边境，交通发达。帕绍多瑙河、因河和伊尔茨河（Ilz）的交汇处，因此也被称为“三河城”。
帕绍的标志性建筑是圣史帝芬大教堂，华丽的巴洛克装饰、雕像和精致的天花板湿壁画令人目不暇给，教堂内拥有全世界最大的教堂管风琴。此琴共有1.7万支管、233支音节柱和四个钟乐器组成，来到此地的游客有幸可以聆听它演奏出的美妙旋律。
走在帕绍老城，街道两旁还保留许多17世纪重建的巴洛克风格的房屋，古香古色的建筑让人沉浸在历史的氛围中。河水冲刷着岸边的碎石，在河边矗立着一排排住房，远处是绿树掩映的山坡，透出了小镇的安静和祥和。
作者：夏征
责任编辑：王亦笑
