运河
乘一叶扁舟 眺望城市迷人风光
荷兰阿姆斯特丹拥有将近165条人工开凿或修整的运河道。玻璃船舱的游艇载着游客缓缓而过，放眼望去，河道两旁是典型的荷兰传统建筑。这些房屋最大特色是屋顶为山形建筑，每一栋都增加小阁楼，住宅多装置大型的单片玻璃窗，若是从外面经过时，室内摆设一览无遗。在朗朗晴空下，搭乘小船，春风拂面，运河里散发的迷人水气，叫人涤尽烦忧，无形中卸下了心防的包袱，陶醉在体验此地居民生活的百样面貌中。
风车
与风有约 追逐玩转趣味
风车是荷兰特有的风景标志。（网络图片）
风车是荷兰特有的风景标志。荷兰地势平坦而风势强劲，一年中有320天风速每秒超过５米。聪明的荷兰人利用大自然的条件，围海造田，让风车抽干堤坝里的积水，将沧海变为桑田。早在1229年，荷兰人发明了世界上第一座为人类提供动力的风车，到15世纪风车就已风行于荷兰，最多时达1万2千多座。至今还保留 900多座。小孩堤坊（ Kinderdijk）是荷兰最有名的风车保护区，可以看到19座雄威壮观的荷兰风车。其次便是桑斯安斯（Zaanse Schans）风车村，桑斯安斯的风车常会搭配着露天阳台，底下的房子和屋顶都刷上鲜艳的色调，增添几许童趣般的玩味感。
国花
花香传说
郁金香是荷兰的国花。（网络图片）
食记
速写荷兰人一天饮食
早餐 ― 全麦面包或多士，搭配黄油或果酱，甚至撒上他们最爱的朱古力碎片，再补充一颗水煮蛋或者几片荷兰奶酪。
午餐 ― 工作午休时间荷兰人通常到食堂以一个荷兰奶酪三文治搭配一杯被翻译为“黄油牛奶”（buttermilk）的乳制品充飢。基本上乳制品佔了荷兰人饮食中的很大一部份。注重健康的荷兰人通常餐后还会吃上一整颗的苹果或橙子。
荷兰的传统美食炖肉风味绝佳，其中洋葱炖牛肉是人气最高的一道美食。
晚餐 ― 荷兰人晚餐吃得早，通常在6点傍晚就结束用餐了。其晚餐也吃得相对丰富，包含了马铃薯泥、燻香肠、捲心菜等等，餐后还会食用布丁甜点。
芝士
酪农王国
荷兰有酪农王国之称号，以艾登（Edam）和高达（Gouda）这2大芝士最为著名，也使得荷兰荣登全球最大芝士输出国的宝座。
高达芝士的形状为扁圆车轮型，口味浓重；而艾登生产的芝士则是圆球型的，口感较温和。
瓷器
荷兰Delft蓝瓷——Delft手绘瓷器，色调主要是蓝色与白色，全部由欧洲大师手绘图案后烧制成。
名胜
水坝广场
水坝广场
水坝广场（Dam）是著名的地标，游客如织、人声鼎沸，随时从不远处飘来咖啡的香气，是整个城市最有活力的地方。
罗宫
罗宫
位于阿培尔顿城市北方边缘的罗宫（Paleis Het Loo），展示着荷兰皇室收藏的古董、装饰品与傢私等。宫殿的花园里设置喷泉水池、优雅的雕像，艳丽的花圃呈现巴洛克式花园的风格。
