萨拉很真诚，还没见几面就问能不能来看看我怎么做中国饭，当时我忙着整理新家，一直没有时间请她来，后来萨拉等不及了，一见面，开门见山就说，其实我不是真的想看你做饭，主要就是想跟你交个朋友，你没时间干脆到我家来吧。
按照德国人的习惯，我买了一束花到她家里作客。萨拉为我们做了伊朗式的米饭和牛肉炖茄子。老实说，那道菜真不如我们的“红烧茄子”好吃。当她第一次到我家来时，想到萨拉是穆斯林，我做了春卷和红烧鸡块给她们吃，她可喜欢的，之后还自己买了春卷皮做春卷呢！
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过了些时日，萨拉藉着我女儿过生日的机会，又把女儿和我请到她家去吃饭，还特意问我想吃什么，我不加思索地说：“最好吃伊朗饭。”不知道萨拉出国时是年龄太轻还是我因为客气夸她上次做的牛肉茄子好吃？这回吃饭时端上桌的竟然仍是那道牛肉炖茄子。
整个茄子就被她那么切个几刀，没过一下油就和牛肉一起炖，这一下可把我吃出茄子病来了，几年来一想到茄子，就跑出萨拉的水茄子味，硬在脑海里挥之不去。萨拉的茄子真不如我们的“红烧茄子”好吃！很长一段时间了，我心里总想着，什么时候也来做一顿可口的“红烧茄子”，好好品尝品尝，可不知为什么，就是打不起精神来做，我这一拖可就是几年过去了。
顺道一提，也来说说德国人是怎么看待茄子的。传统的德国人到现在还不能认可茄子，紫黑的皮使德国人对茄子产成了误解，觉得茄子很可怕。就连前两天德国的电视节目也拿茄子找乐，主持人拿着茄子，一路追考德国街上的行人这种蔬菜的名字，竟然好多人都答不出来。
几天前我终于下定决心，要做一顿像样的、道地的“红烧茄子”。做好后，家人是这么给评价的：“哇！太好吃啦！以后有了茄子这道菜，就不必有肉了。”“可别老做，我不想吃腻这道菜。少吃一点，让我什么时候吃茄子都是最好吃的。”
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红烧茄子材料：
茄子三条、大蒜、姜、香菜（芫荽）、酱油、盐适量。
红烧茄子的做法：
1. 茄子洗净后切滚刀块，大蒜、姜洗净切末。
2. 炒锅热油后放入姜末，姜末小火炒香后，放入切好的茄子转小火。
3. 茄子小火煮10分钟后加入蒜末、香菜根，快好时加入些酱油提香再加入少许水，好时加上切好的香菜拌炒后即可上桌。
TIPES：
茄子特性比较吃油，做这道菜要多放些油，味道才好。
责任编辑：李珍
