炒青菜时加这一味料，好吃不变色！

如何能炒青菜好吃不变色呢？告诉你一个小窍门：大火快炒，炒菜时加入点糖。

【清炒大白菜秧】原料：大白菜秧蒜片糖油盐

制作：1，烧热锅，放入适量盐，将蒜末放入里面煸炒香味;

2.下锅前将大白菜秧子手折断后放入锅中翻炒;

3.翻炒过程中加入点糖;

4.青菜炒好了加入点盐调味翻炒均匀;

重点：1，清洗蔬菜可以加入点盐或者小苏打浸泡十分钟; 2，要先洗后切，也就是洗的时候尽量保持其完整，切了后马上要炒; 3，要想青菜好吃不变色，大火快炒，炒菜时加入点糖。

来源：新唐人