豆腐这样吃 比肉还香——宫保豆腐

主料:豆腐300g、花生50g。

辅料:油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油量、花椒、豆瓣酱、淀粉。

做法:

1、花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。
2、取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。
3、倒入一汤匙料酒。
4、倒入1/2汤匙香醋。
5、倒入1/2汤匙香油。
6、加适量精盐。
7、挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。
8、豆腐切成1厘米见方的小丁。
9、锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。
10、等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。
11、锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。
12、将一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。
13、倒入姜末、葱段,炒香。
14、倒入调好的味汁,炒匀。
15、倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。
16、倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。

来源:新唐人

Pin It on Pinterest

Share This
返回顶部
大纪元德国生活网简介 | 授权与许可 | 版权©2016年大纪元德国生活网 保留所有权利