牛肉寿喜烧

冬季养胃又暖身食材-牛肉

牛肉有滋养脾胃,强健筋骨的效果,适合贫血、身体虚弱的人滋补。牛肉还有驱寒暖身的作用,因此在寒冷的冬季适当吃些牛肉,不仅可躯寒还可能防法感冒喔。

牛肉依牛只身上的部位而有不同的分类、价位、口感。莎朗牛肉是牛的肋脊肉,肉质细嫩,肉质仅次于菲力牛肉。因为脂肪含量较高,吃起来口感绵密,切薄片后适合火锅、寿喜烧料理。

牛肉切薄片。(C2食光提供)

牛肉切薄片。(C2食光提供)

牛肉寿喜烧

莎朗牛肉切薄片后适合火锅、寿喜烧料理。(C2食光提供)

莎朗牛肉切薄片后适合火锅、寿喜烧料理。(C2食光提供)

寿喜烧又称为“锄烧”,是源自日本的料理。以洋葱垫锅底,加上蔬菜、豆腐、菇类炖煮,煮滚后把肉片放进去涮一下,口感和营养满分!

除了火锅以外,寿喜烧也是冬天很棒的料理选择!

 牛肉寿喜烧 食谱

材料:
牛肉片一盒,洋葱一颗,水波蛋一个,海苔丝适量,板豆腐1块,豆皮2片,山莴苣1把,鲜香菇3朵,金针菇1包,美白菇适量,平菇适量,玉米笋适量,长葱2根,蟹肉棒适量,竹轮适量。

调味料:
酱油 100cc
味霖 100cc
水 300cc
比例为 1:1:3

步骤:

  1. 洋葱切丝
  2. 热油锅, 将洋葱炒到变成金黄
  3. 加入板豆腐
  4. 加入酱油,味霖及水
  5. 加入各种食材
  6. 最后再加入 牛肉约呈现8分熟即完成,太熟牛肉会老
  7. 最后加入水波蛋,潵上一点海苔丝
  8. 添一碗白饭即可以享用。

责任编辑:茉莉

Pin It on Pinterest

Share This
返回顶部
大纪元德国生活网简介 | 授权与许可 | 版权©2016年大纪元德国生活网 保留所有权利