其实，几乎所有的蔬菜都可以烤着吃，但不是每一种蔬菜都是用同一种烤法，“eHow”网站为您介绍9种适合烧烤的蔬菜：
玉米
烤玉米并不难，只要把玉米放在烤架上，你只需要偶尔旋转一下棒子，15到20分钟之后，玉米粒就会呈现黄金海滩般的金黄色。如果你发现有一些玉米被烧焦了， 但大部分都呈现美丽的金黄色，不要担心，你的做法并没有问题。如果你想锻炼你的手臂，顺便节省时间，让玉米离开烤肉架一段距离，不仅可以避免烧焦的危险， 也会帮你省下7到10分钟的时间。
节瓜
试着按照每半英吋一片的大小，把所有的节瓜切成片状。然后抹上奶油，并直接放在烤肉架上加热。你只需要偶尔把它翻面， 就能够烤出外酥内软，香喷喷的节瓜。
芦笋
芦笋的烤法很简单，你可以先把底部切掉，然后在放上烤架之前，将整枝芦笋抹满美乃滋。芦笋的烧烤时间取决于它的厚度，一般只需烤6到12分钟。辨识芦笋有没有熟最快的方法就是拿竹签搓搓看，如果竹签能够刺穿芦笋的底部，就代表芦笋可以吃了。
蘑菇
蘑菇的烤法更简单，先抹上奶油或烤肉酱，然后直接放在烤架上直到你闻到香味为止，一般需要15到20分钟。
青椒
青椒是少数拥有多种颜色的烤肉的食材之一，而且不需要搭配其他食材就很好吃。首先先把青椒剖开（切成一半），然后把里面的种子挖干净就可以上烤架了。青椒的烧烤时间大约10到15分钟，可烤至青椒冒出微微的气泡为止。
洋葱
去除洋葱的外皮之后，有两种切法，第一种是切成楔型；第二种是直接把洋葱对切再对切，切到你觉得合适的大小就可以了。不管你用哪种方式，最后都必须抹上美乃滋或刷上烤肉酱，烧烤大约15分钟。当它外皮变的酥脆、散发出迷人的香味的时候，就可以大快朵颐了。
番茄
烤番茄是必需要注意不要买完全成熟的番茄，因为烤番茄最好吃的做法就是把番茄切半后串成一串烧烤。完全成熟的番茄不仅不容易串成串，在烤熟之前水分也会大量流失，失去烤番茄的美味。
马铃薯
马铃薯的烧烤方法很特别，洗干净之后泡一下盐水，就整颗放在火炉上烤，烤10到15分钟，直到马铃淑薯软了之后，才切开抹油。
茄子
还是老方法，先把茄子切成片状或是块状，然后抹上美乃滋并直接放上烤肉架上烧烤。茄子烧烤的时间取决于它的厚度，一般需烤5至20分钟。@*
责任编辑：陈恺萱
