年菜料理（二） 年年有余_树子蒸鳕鱼豆腐
年年有余_树子蒸鳕鱼豆腐，豆腐洗净切片排盘，
准备姜丝、树子半碗。
年年有余_树子蒸鳕鱼豆腐，豆腐排盘后放入洗净的鳕鱼。
倒入半碗树子，将汁淋在鳕鱼及豆腐上，铺上姜丝，
放入水开的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约十分钟。
材料：
鳕鱼一片(或鲈鱼一尾)、树子(别名破布子)半罐、传统豆腐一块
佐料：
盐、葱、姜、辣椒各少许。
做法：
1.豆腐洗净切片排盘，准备姜丝、树子半碗。
2.豆腐排盘后放入洗净的鳕鱼。
3.倒入半碗树子，将汁淋在鳕鱼及豆腐上，铺上姜丝，放入水开的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约十分钟。
美味小提醒：
葱与辣椒可分别切丝后爆香，再淋在蒸熟的鱼身，味道一级棒。@*
责任编辑：李霖
