鱼香茄子 超好吃的下饭菜

茄子是秋季最营养的健康食物之一,用碎猪肉拌炒做出的鱼香茄子,是一家人超好的下饭菜。

材料
碎猪肉 300g
茄子 2条
盐(盐水浸茄子用) 2大匙

腌料
盐鞠 1大匙(没有可用盐 1小匙代替)
酱油 2小匙
料酒 1大匙
蒜蓉 1小匙
糖 1 小匙
胡椒粉 1小匙

酱料
豆瓣酱 2大匙
乌醋 1.5大匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
红油 1大匙
麻油 半大匙
花椒粉 半小匙

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来源:新唐人

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