草菇中含有很高的维生素C，能促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，增强抗病的能力。它能减慢人体对碳水化合物的吸收，是患有糖尿病者的良好食品，还能对肿瘤患者有一定的辅助作用。
需要的原料；草菇300克
调料：油，盐，生抽，蚝油，生姜片，鸡精，白糖。
做法：
1.草菇洗后切片
2.准备蚝油
3.水开后倒入草菇绰水后用清水冲洗待用。
4.锅内倒油，油温7分热，加入生姜片爆香。
5.倒入草菇翻炒均匀后加入适量的料酒去腥。
6.加适量的盐
7.加入一点点李锦记生抽提鲜
8.加入蚝油后翻炒均匀。
9.加入适量的白糖
10.加入鸡精调味后熄火。
小贴士：加入料酒能去除菌菇味。草菇绰水是等水烧开后再倒入。
——转自新三才